小吃攻击
如果来自特种食品协会和Mintel的研究是正确的，那么零食市场正在增长（以及我们的腰围？）。 127年至15年，销售额达到2014亿美元，增长了2016％。 尽管这似乎并不重要，但与所有食品销售相比，零售量仅增长2.3％-特种食品的增长显着。
快餐市场占特种食品市场总量的28％，销售额达到16.3亿美元（2016年），增长16％。 在13个零食细分中，大约一半的增长以20％以上的速度增长，其中以肉干和肉类零食为主导。
市场份额。 你在吃什么
•午餐和晚餐有冷冻食品：占市场的33％
•酸奶和开菲尔：市场份额的27.2％
•冷冻午餐和晚餐进入市场：占市场的18.1％
•面包和烘焙食品：占市场的15.8％
•薯片，椒盐脆饼，小吃：占市场的13.3％
•奶酪和植物奶酪：市场份额的12.4％
•咖啡和可可：占市场的12.0％
•冷冻和冷藏肉，禽和海鲜：占市场的11.4％
•巧克力和其他糖果：占市场的10.0％
•调味品，调味料和腌泡汁：占市场的8.1％
人们的零食比以往任何时候都多，有65％的消费者在零售和食品服务销售上的支出为140.3亿美元（2017年），自11年以来增长了2015％。大众市场。
如果您是制造商，那么您将是一个快乐的露营者，尽管尽管认证，配料和产品的成本不断增长，但净利润却增长了18％。
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