名厨重返荷美航线参加美食游轮

名厨重返荷美航线参加美食游轮
名厨重返荷美航线参加美食游轮

名厨将分享他们的专业知识,从制作寿司卷到准备海鲜和制作美味酱汁

美食家和烹饪新手都准备好在荷兰美国航线“烹饪巡游”上与来自该航线烹饪委员会的名厨一起进行美食冒险,他们将分享他们的专业知识和秘密,从正确的方式制作寿司卷以及如何完美调和巧克力以准备海鲜和制作美味的酱汁。

在每次“美食巡游”期间,客人将有机会参加由厨师领导的烹饪示范,将每次演示的食谱带回家,并在 Pinnacle Grill、Rudi's Sel de Mer 或 Nami Sushi 参加仅限预订的私密晚餐,具体取决于厨师。 在游轮期间,所有餐厅菜单上都会突出显示烹饪委员会厨师的招牌菜。

“Holland America Line 的烹饪计划由世界上一些最重要的人才指导,没有其他邮轮公司拥有这样一个专家团队的经验,”食品、饮料和宾客服务副总裁 Michael Stendebach 说, 荷兰美国线. “并不是每天你都可以直接从创造它的著名厨师那里学习食谱,并听到他们在厨房里取得成功的秘诀。 我们一直渴望重新聘请我们才华横溢的烹饪委员会厨师重返船上,并为客人提供这种独特的访问权限。”

Holland America Line 的烹饪委员会由一群精英厨师组成,他们为整个船队的用餐体验带来全球影响力。 除了船上各个场所的特色菜谱外,每晚在每艘游轮的餐厅里,都有一份特别菜单提供烹饪委员会成员的一系列菜肴。

2022 年美食游轮:

伊桑·斯托威尔

  • Westerdam,7 天阿拉斯加探险家,11 年 18 月 2022 日至 XNUMX 日,华盛顿西雅图往返。

Stowell 在该地区航行的船只上融合了太平洋西北地区的风味,使用新鲜、可持续采购的阿拉斯加海鲜。 他的票价也出现在整个舰队的纽约披萨和丽都市场。 Stowell 是 ESR 的创始人兼首席执行官,拥有令人印象深刻的备受赞誉的餐厅名单。 他被《美食与美酒》杂志评为美国最佳新厨师之一,并被评为最佳新厨师全明星之一。

雅克·托雷斯(Jacques Torres)

  • 赞丹,为期 9 天的大西洋海岸,1 年 10 月 2022 日至 XNUMX 日,从加拿大魁北克省蒙特利尔到佛罗里达州劳德代尔堡。 

作为受过法国培训的主厨和工匠巧克力师,托雷斯在船上指导巧克力甜点以及巧克力惊喜甜点游行。 在成为纽约传奇的 Le Cirque 的行政糕点主厨后,他在纽约开设了一家巧克力工厂和零售店。 詹姆斯·比尔德奖得主是与妮可·拜尔 (Nicole Byer) 共同主持的 Netflix 烹饪节目“Nailed It”的联合主持人和首席评委。

鲁迪·索达明

  • Koningsdam,7 天墨西哥里维埃拉,12 年 19 月 2022 日至 XNUMX 日,从加利福尼亚州圣地亚哥往返。

作为 Holland America Line 的主厨和烹饪委员会主席,出生于奥地利的 Sodamin 负责监督船上餐饮的各个方面。 Rudi 的 Sel de Mer 是他在船上的同名法国海鲜小酒馆。 他最新的烹饪杰作是一本名为“Food Faces”的艺术桌书,其中包含 150 多幅可食用作品的图片。

大卫·伯克

  • 新阿姆斯特丹,东加勒比海 7 天,4 年 11 月 2022 日至 XNUMX 日,劳德代尔堡往返。

Burke 改进了 Pinnacle Grill 的菜单,添加了现代风味和招牌菜谱。 他最近开了五家新餐厅,包括大卫伯克的果园公园。 在大流行期间,伯克的#FeedtheHeroes 计划为一线工人和慈善机构烹制并提供了 100,000 顿饭菜。 他曾出演过“美国铁艺厨师”和“顶级厨师大师”。

安迪松田

  • Nieuw Statendam,为期 10 天的南加勒比海员,17 年 27 月 2022 日至 XNUMX 日,劳德代尔堡往返。

日本出生的 Matsuda 在 Nami Sushi、Tamarind 和 Lido Market 领导寿司供应。 在加利福尼亚州洛杉矶的松田寿司厨师学院,他教授有抱负的厨师和专业人士有关寿司和日本料理的知识。 松田处于寿司趋势和技术的最前沿。

除特色晚宴外,所有活动均免费。 每位厨师都将在他们指定的“美食巡游”上停留四到十天。

关于作者

哈里·约翰逊的头像

哈里·约翰逊

哈里约翰逊一直是作业编辑 eTurboNews 超过 20 年。 他住在夏威夷的檀香山,来自欧洲。 他喜欢写作和报道新闻。

订阅
通知
客人
0 评论
内联反馈
查看所有评论
0
希望您的想法,请发表评论。x
分享给...