斐济酒店有可能减少进口费用

潜在的酒店减少进口账单
潜在的酒店减少进口账单

与政府合作的国际金融公司(IFC)试图说服斐济的酒店和度假村在当地采购新鲜农产品-农民也发挥了作用。

斐济的酒店和度假村去年花费超过74万斐济元购买新鲜农产品。 其中不到一半(48%)来自当地。

T与政府合作的国际金融公司(IFC)试图说服斐济的酒店和度假村在当地采购新鲜农产品-农民也发挥了作用。

斐济的酒店和度假村去年花费超过74万斐济元购买新鲜农产品。 其中不到一半(48%)来自当地。

根据国际金融公司主导的“从农场到游客的餐桌”研究,该研究是由工业,贸易,旅游,土地和矿产资源部长Faiyaz Koya昨天在苏瓦发起的。

这项研究是在纳迪,劳托卡,丹那劳,珊瑚海岸以及玛玛努卡和亚萨瓦群岛群岛的62家酒店和度假村进行的。

数据显示,蔬菜,水果,肉类,海鲜和乳制品仍然是斐济酒店和度假村的主要成本驱动因素,占总支出账单的38.5万斐济元。

该研究表明,这一数字是渐进的,因为在2011年,酒店和度假村进口了多达80%的新鲜农产品。

该研究称,但该行业仍有“改善的空间”,该行业有可能进一步减少进口费用24.1万美元。

该研究建议提高斐济新鲜农产品的质量-因为没有什么能像食物中毒那样破坏假期。

它确定了一些必须解决的关键问题,然后才能实现。

对于水果和蔬菜,产品的季节性和供应的不一致使酒店无法在当地购买。

在肉类方面,酒店发现产品质量差且不符合安全标准。

类似地,对于海鲜,酒店也发现供应不一致和产品质量差是他们选择外国商品的主要原因。 

IFC希望研究中的信息可以促进斐济最大的国内生产总值贡献者农业和旅游业之间的联系。

该行业还雇用了将近120,000万人,是斐济的主要创汇来源。

Koya先生说:“要实现这一壮举并解决更广泛的可持续性问题,必须加强旅游业与农业部门之间的联系并建立更紧密的协同作用,”

厨师的角色

该研究还探讨了酒店和度假村厨师在决策中的作用。 

研究发现,由于大酒店的大多数厨师都是外籍人士,因此这些决策者和当地供应商之间经常存在断链或缺乏联系的情况。

因此,该研究建议创建可以帮助旅游业和农业部门共同努力的途径。

IFC亚太区副主席Nena Stoiljkovic表示:“私营部门为帮助提高产量,推动对本地农产品的需求并最终为旅游业创造本地产品的新市场开辟了道路。”

在研究期间,国际金融公司是世界银行的姊妹组织,与工业,贸易和旅游部,农业部和澳大利亚政府合作。

它基于需求估计,专家的反馈以及与酒店厨师,所有者和采购经理的定性访谈。

合伙关系

此次启动还使国际金融公司与政府达成了一项合作协议,以进一步加强它们之间的伙伴关系,特别是在农民能力建设方面。

“我们看到了在农民能力建设,共享市场准入情报以及开发应用程序方面提供与国际金融公司合作的机会,这些应用程序可以为酒店提供有关供应情况的信息。” Koya先生说。

政府的五年和二十年国家发展计划(NDP)设定的目标是赚取20亿美元,作为其2.2-2017年斐济旅游业发展计划的一部分。

加强旅游

该目标的核心是“加强与旅游业的联系”以及其他雄心勃勃的计划。

“将促进和发展能够使当地农业和渔业产品向旅游业供应的市场联系。” NDP文件说。

“将促进高端利基产品的制造,例如天然身体产品,奇异草药和香料,当地糖果,当地果汁,手工艺品和有机包装食品。

关于作者

于尔根·T·斯坦梅茨的头像

于尔根·斯坦因茨

于尔根·托马斯·斯坦梅茨(Juergen Thomas Steinmetz)自从十几岁的德国(1977)起就一直在旅游业工作。
他成立了 eTurboNews 1999年,它是全球旅行旅游业的第一本在线新闻通讯。

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