汉莎航空服务公司正在将德国饮用水送往旧金山，这样从美国飞往德国的航班上就可以使用品牌塑料瓶装饮用水了。美联航和美国航空则只依赖美国饮用水往返于欧洲和北美之间。我们不知道在特朗普关税时代，这种情况会如何改变。
德国人追求完美的做法并不是汉莎航空的行事方式，因为它使用人工智能 (AI) 来避免餐食退回。
移动技术在洗碗线上扫描从机上餐饮系统回收的餐食。人工智能可以识别餐食是否已被部分食用、完全食用或未经任何处理。
分析还包括航线、舱位等级和餐食方案。获得的洞察将有助于未来优化份量大小和餐食选择。此外，“托盘追踪器”未来将减少二氧化碳排放，因为避免超载可以减轻总重量。同时，食物的运输、使用和处理也会减少。
汉莎航空已在其法兰克福机场使用这项创新技术近一年。该人工智能系统最近也在慕尼黑机场开始扫描餐盘。未来，餐盘追踪器还将应用于汉莎集团的其他机场和航空公司。汉莎集团数字餐饮分析团队与汉莎集团子公司zeroG合作开发了这款创新的移动设备。
另一个基于机器学习的项目 汉莎集团 Pendle 致力于防止食物浪费。该计划由汉莎航空创新中心于 2024 年启动，利用算法分析飞行时长、航线和先前需求等数据点，从而优化装载。其长期目标是将这两个项目结合起来。
