葡萄酒发现

在最近宣布由米其林指南公司收购《罗伯特·帕克葡萄酒指南》的活动中，葡萄酒评论家介绍了他们在整个2019年个人喜欢的几种葡萄酒，并作为“品味”活动的前奏。

虽然10 葡萄酒 可用，我的最爱包括：

1. 2015 Domaines Lupier拉达玛，西班牙纳瓦拉。 有机和生物动力。 葡萄：歌海娜。

La Dama由Enrique Basarte和Elisa Ucar拥有。 这家小型酿酒厂位于西班牙纳瓦拉省的圣马丁德恩克斯。

在西班牙，歌海娜娜（Garnacha）是种植第二多的红葡萄品种。 在撒丁岛上，这种葡萄被称为Cannonau，人们认为该葡萄起源于此，并由阿拉贡人在14年占领了该岛并带到了西班牙。^th 世纪。 在19中^th 百年根瘤蚜虫给当地的葡萄树带来了好处，因为当地的葡萄藤遭到了破坏。 但是，健壮的Garnacha能够补充葡萄园并复兴葡萄酒业。

Garnacha品种坚韧耐寒，抗风抗旱，适合干旱气候。 歌海娜（Grenache）基酒经常在高温环境中种植，其酒精含量可能很高，通常高于15％ABV。 浆果皮薄且在生长期后期成熟，尽管酸和单宁酸可以根据生长条件和种植水平而变化。

La Dama是一种由Garnacha葡萄制成的红酒，该葡萄选自15个具有75年历史的葡萄藤的土地。 有些葡萄藤可以追溯到20世纪初^th 世纪，生长在不同的土壤上，具有不同的方位和海拔400-750米，并表现出其风土特征。 在14、700和500l法国橡木桶中陈酿300个月

笔记。

深红宝石色趋于黑色，令眼睛感到愉悦。 鼻子散发着玫瑰花瓣，橘皮，香草，樱桃和湿木的香气。 口感带有白垩质丹宁酸和少许石材，可作为黑加仑子，皮革，烟草和皮革的基础。 持久的干燥效果带来令人难忘的樱桃味和矿物质味。 此酒与炖，炖和烧烤的肉类（包括牛肉，小牛肉，猪肉，鸡肉和野味）搭配非常好。 它也可以和俄罗斯蔬菜炖肉和不那么辛辣的亚洲菜成为朋友。 阅读WINES.TRAVEL上的完整文章。