米其林今天发布了华盛顿特区39家Bib Gourmand餐厅的名单，比著名的《米其林指南》（Michelin Guide）2019年星级之选提前了一周。

“米芝莲指南两年前将美国首都添加到其已发布的指南清单中。饮食评论家团队一直在全市范围内用餐，匿名观察食材的质量，厨师的创造力并全额支付了三年的餐费。

“在《指南》的首版中，我们的团队发现了19家真正令人印象深刻的餐厅，”《米其林指南》的国际总监迈克尔·埃利斯说。 “两年后，这些餐厅给人留下了深刻的印象，我们发现加入这些餐厅的人数几乎增加了一倍。我们的检查员认为这些是他们最喜欢的餐馆。”

Bib Gourmand餐馆于1955年推出，是米其林餐厅检查员选择的餐厅，因为它们不仅提供优质食品，还可以点两道菜和一杯葡萄酒或甜点，价格不超过40美元（不含税和小费）。

2019年米其林星级餐厅将于13月36日星期四发布。今年的DC Guide包含XNUMX种以上的美食风格，值得注意的例子包括巴尔干（Ambar），素食主义者（Fancy Radish）和中东（Maydan））。

该指南将于17年2018月12.95日星期一在主要图书零售商处开始销售，建议零售价为XNUMX美元。在此之前，这里是DC的新Bib Gourmand名称的摘要

Ambar于2013年首次开业，并将继续提供如此精美的食物。烤肉串，烤的馅饼，卷心菜–都需要真正的照顾和关注。

克洛伊（Chloe）以厨师的侄女之一的名字命名，是他在DC最受欢迎和最具活力的厨房工作后的第一个个人事业。克洛伊（Chloe）是一家非常个性化的餐厅，供应美味佳肴。

Fancy Radish是新的素食餐厅。厨师在这个令人愉快的新Bib Gourmand上将其创造和分层风味的才能带到了DC。

Joselito的Casa de Comidas以业主的已故父亲而得名。从boquerónes到鸡肝酱，再到环境和热情的款待，这个去年XNUMX月开业的甜蜜小景点是一个奇妙的补充。
Kaliwa成功地提供了梦幻般的美味体验。这家餐厅是快速发展的码头的胜利。

Maydan于去年XNUMX月开业。从铜制烤架到火坑里跳动的火焰，厨师成功地用现场火力做饭，并给检查员留下了深刻的印象，包括各种菜肴。

由于所有者的眼光，Millie's向Nantucket提供了一个小型度假屋。该餐厅于去年XNUMX月开业，是Nantucket原始餐厅的分支。

莫拉于去年六月开业。各种各样的发酵剂和海鲜，以及精选的蔬菜和肉类给检查人员留下了深刻的印象-所有这些都是经过精心准备的。

那不勒斯面食酒吧是谢尔曼大道（Sherman Avenue）的真正赢家，而厨房则提供正宗的那不勒斯美食。邻里友好，悠闲的氛围与精心烹制的菜肴完美搭配。
在运行了20年之后，萨巴巴（Sababa）取代了Ardeo + Bardeo，并与Bindaas共享所有者和一个毗邻的酒吧。令人难以抗拒的是这家有趣的以色列餐厅的魅力，该餐厅提供新鲜的沙拉，热腾腾的皮塔饼面包以及大量准备好的烤肉串和小盘子。

火花放置在旧的消防局中。这家加勒比风情熏制房在风味上一路走来，具有各种形式的烟熏，炭黑，甜味和咸味。

英语口语很小，没有椅子，并且实际上使顾客与正在做饭的厨师成肘。从整个烤鸭到发酵的榴莲咖喱，食物都展现出奇妙的优势和技术。

蔗糖在具有里程碑意义的公平银行大楼中。令人回味无穷的经典之作，如多香果奶酪，虾和粗粒，以及波旁巧克力派，从不想要口味，而且常常有自己的风味。

Supra受到华盛顿佐治亚大使馆前行政总厨的主持。食材的品质，风格，乔治亚风格的酒单，对细节的关注–这是DC的一种新餐厅，它的开端很棒。

老虎叉被隐藏在Blagden Alley下。在里面，这是一个时尚的书房，调酒师在那里悬挂创意鸡尾酒。米粉是一种特别的强项，像中国美食这样的菜肴击败了大多数经典的中国餐馆。
Timber Pizza Co.使用市场新鲜的食材将您想要的所有东西体现在比萨店中。我们知道，仅仅从Timber的沙拉中我们就能获得好处。知道这个地方起初是卡车，后来演变成这个奇妙的实体店，这确实是一件好事。

Toki Underground从Assiette晋升为Bib Gourmand。今年的检查员对tonkotsu肉汤印象特别深刻。深度，强度和纯度–仅凭此一项即可获得Bib Gourmand认证。

非常规小餐馆采用小餐馆的想法，并赋予其干净整洁的优势。宾客们喜欢品尝经典的美食，如肉饼，玉米片和鱼棒，其美味无穷，有时令人惊喜。

Whaley's是一家干净整洁的餐厅，致力于提供可持续，新鲜，美味的海鲜。这些部分很慷慨，很明显，他们在准备工作中已经考虑了很多想法。