香港美酒佳肴节将近一百万

香港美酒佳肴节将近一百万
论坛餐厅黄大钊的行政总厨展示了制作完美“阿逸炒饭”的秘诀,成为了香港美酒佳肴在线大师班中最受欢迎的烹饪示范。

2020年香港美酒佳肴节昨天正式结束。 这是香港旅游发展局(HKTB)首次采用“在线+离线”形式,确保公众可以参加而不必担心Covid-19爆发。 在连续的五个星期里, 节日有完整的美食体验 针对本地和国际受众。

在线大师班观看了近850,000次

在线大师班是今年香港美酒佳肴节的新“内容”,在Covid-19爆发期间成为许多人在家中的首选课程。 在三个周末共举行了34堂课,产生了近850,000的观看次数。 大约30%的观众来自短途和长途市场,例如印度,台湾,英国,法国,美国和加拿大。

最受欢迎的在线大师班包括Forum Restaurant行政总厨Adam Wong的“阿逸炒饭”烹饪示范; Young Master Brewery和MonsieurCHATTÉ的精酿啤酒和工匠奶酪配对课程; 和世界一流的调酒师Antonio Lai和专业咖啡店的咖啡师Timmy Lam的“混合艺术:当尊尼获加会见咖啡时”  

尽管所有现场在线大师班均已结束,但仍可在活动网站上观看完整视频 https://winedinefestival.discoverhongkong.com.

外卖/外送菜单和餐饮优惠得到积极回应

今年的香港美酒佳肴节继续为葡萄酒商人和餐饮业带来了推广其产品和业务的机会。 例如,旅发局与顶级酒店和受欢迎的餐厅合作,提供了30种菜单供外卖或外卖,其中许多菜单是节庆期间的独家菜单,其中包括由香港君悦酒店设计的特别下午茶。 该酒店的营销传播总监Eva Kwok女士说:“限时下午茶套餐的销量好于我们的预期。 尽管如今香港人的外出就餐减少了,但他们仍然被精致的食物所吸引。”

旅发局与餐饮平台和协会合作,在500多个餐饮网点推出优惠,以刺激当地经济,在Covid-10,000受到控制的同时,预订量超过19。 “通过旅发局的促销平台,我们参与的许多餐厅的预订量超过了预期,并吸引了新的客户群,”大电影节的合作伙伴平台之一大湾区和香港餐饮城业务发展总监苏志安先生说。 。

继续在旅客市场推广香港

旅发局在客源市场进行促销,重点是提高香港作为美食之都的形象。 它为长途和短途市场的近100名记者安排了一系列在线美酒佳肴活动,例如在线大师班的预告,虚拟餐饮文化导览,与知名香港人的访谈和互动厨师和葡萄酒评论家。 即使国际媒体不能亲自来到香港,他们仍然能够了解香港的饮食文化,并获得有关其餐饮场所的最新消息。

香港美酒佳肴节将近一百万

香港名厨克里斯蒂安·杨(Christian Yang)带领在线美食之旅,向海外媒体宣传香港的本地餐饮文化。

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Linda Hohnholz,eTN编辑

Linda Hohnholz从她的职业生涯开始就一直在撰写和编辑文章。 她将这种与生俱来的热情运用于夏威夷太平洋大学,Chaminade大学,夏威夷儿童探索中心以及现在的TravelNewsGroup等地方。

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