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Blossom Hotel Houston:两位米其林星级厨师的新餐厅概念

休斯顿 Blossom 酒店的 AB 寿司

Blossom Hotel Houston 是休斯顿最新开业的豪华酒店,自豪地宣布已与米其林星级厨师 Ho Chee Boon 和 Akira Back 合作,将于 2022 年初在酒店内开设两家独特的餐厅。 Boon 是一家以鸭肉为主的粤式餐饮体验,而 Chef Back 将把他的明星力量和亚洲敏感性带到酒店的日本餐厅 AB Sushi。

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主厨何志文说:“我很自豪能够介绍反映我现代感和独特食材的粤菜风味和菜肴。 “通过 Boon 的 Duck House,我希望在美食传统的基础上继续发展,同时让客人聚在一起用餐,客人可以与朋友和亲人创造持久的回忆。”

厨师布恩

Boon 主厨最近在旧金山唐人街开设了他的第一家概念餐厅 Empress by Boon,广受好评。 Boon 是一位米其林星级厨师,在世界几家最著名的亚洲餐厅拥有近 30 年的经验。 Boon 主厨出生于马来西亚,是 Hakkasan 的前国际行政总厨,并在全球开设了几家最著名的餐厅,包括伦敦的 Hakkasan Hanway Place、伦敦的 Yauatcha Soho、莫斯科的图兰朵和曼谷的 Breeze。 他于 2012 年移居美国,创办了 Hakkasan New York。 他的国际烹饪专业知识将任何餐厅及其美食转变为真正的享乐体验。

布恩的鸭屋

主厨 Boon 的传统技术与新鲜食材相结合,制作出现代菜肴,并融合了传统粤菜和风味特征。 在他的新餐厅 休斯顿花开酒店, 菜单将突出 Boon 多汁的鸭肉菜肴,这些菜肴来自第四代家族拥有的养鸭场 Joe Jurgielewicz & Son LTD。 这些鸭子经过专门培育,具有独特的天然风味和无与伦比的脆皮,以及理想的肉脂肪比。 除了鸭肉菜肴,餐厅还将供应传统美食,如炒菜、点心和汤。 何主厨希望为酒店客人和当地人营造一种氛围,让他们体验正宗的粤菜美食体验,提升精致感,与百花酒店品牌及其国际背景相匹配。

厨师阿基拉

米其林星级主厨 Akira Back 目前拥有 2023 家全球知名餐厅,目前正在开业,另外 29 家餐厅计划在 XNUMX 年之前开业。 Back 以其对具有美国影响力的亚洲美食的创新诠释而闻名,XNUMX 年来令人印象深刻烹饪背景登陆无数奖项和国际媒体关注。 在温馨的氛围中创造世界一流的服务文化,Chef Back 的餐厅体现了经典美食,包括融合了他的生活和世界旅行的各个方面的创新菜肴。

出生于韩国并在科罗拉多州阿斯彭长大的主厨 Back 早年是一名专业的滑雪板运动员,并开始了他的烹饪生涯,在当地餐馆工作以增加收入。 在职业单板滑雪赛道上工作了七年后,Back 意识到他在厨房里感受到了与在滑板上一样的兴奋,这决定了他作为厨师从事全职烹饪职业的决定。

在 AB 寿司——一个温暖、舒适的空间,旨在让食材熠熠生辉——Chef Back 将在既精致又朴实的氛围中提供高档寿司、优质生鱼片和日本风味菜肴。 凭借他在米其林星级厨房的经验,主厨 Back 将为顾客提供一份菜单,该菜单注重优质食材,深受日本技术和风味的影响。

“Blossom Hotel Houston 的 AB Sushi 将为所有口味和经验水平的鱼类爱好者提供一个温馨的环境,”主厨 Akira Back 说。 “我热衷于向人们介绍我的美食,并期待将我们的菜单带到休斯顿。”

这两个美食胜地将于 2022 年初在休斯顿 Blossom Hotel 开业。 Blossom Hotel Houston 位于 7118 Bertner Avenue,毗邻 NRG 体育场、休斯顿博物馆区和休斯顿热门景点和德克萨斯医疗中心。 有关休斯顿 Blossom Hotel 的预订和更多信息,请访问 BlossomHouston.com.

休斯顿花开酒店

关于休斯顿花开酒店

Blossom Hotel Houston,一个深深植根于太空城的创新国际体验,最近刚刚试营业,宾客距休斯顿顶级商业和娱乐场所仅数步之遥,作为距离 NRG 体育场最近的豪华酒店,距休斯顿博物馆仅数分钟路程地区和休斯顿热门景点。 无论是出于医疗需求、商务旅行还是休闲旅行,客人都可以享受休斯顿的多样性,这也体现在酒店对这座城市的航空渊源的别致点头,同时充分利用酒店的零售购物、两家主厨餐厅和无与伦比的便利设施和服务、豪华客房以及众多活动和会议空间。 欲了解更多信息,请访问 BlossomHouston.com,或跟着我们 FacebookInstagram

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关于作者

琳达·S·霍恩霍尔茨

琳达·霍恩霍尔兹 (Linda Hohnholz) 担任主编 eTurboNews 多年。
她热爱写作,注重细节。
她还负责所有优质内容和新闻发布。

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