关岛必须吃的5种食物

关岛–我被问过的最棘手的问题之一是：“您最喜欢的食物是什么？” 以我作为美食家的经验，挑一个真的不是那么容易。 但是，如果您要问我，我最想吃的是什么，我会说这是关岛上的当地美食。 一盘烧烤，kadon pika，红米饭和kelaguen的侧面通常是我脑海中形成的图像，导致我的肚子隆隆起来，这发出了坚决的愿望，只有当我从桌子上向后靠后，才能满足，自鸣得意和充实，一个曾经装满盘子的盘子现在在我面前空了。

关岛的文化和美食肯定还有更多美食，但我认为这是关岛必须吃的5种食物。

红米
数百年来，大米一直是关岛食品和文化的基础。 它是任何聚会或聚会中的主食和必不可少的一餐。 红米饭与西班牙米饭有相似之处，这是有意义的，作为主要成分的佛手瓜种子，很可能来自墨西哥，并由西班牙人首先引入了查莫罗人。

将achote种子浸入水中，然后将米在水中煮熟，使其颜色变深或呈橙色，具体取决于种子浸入的时间长短。 通常使用其他成分（例如洋葱和大蒜）注入更多风味。 总而言之，它为米饭带来了奇妙的泥土味，并为您的饭菜提供了视觉上吸引人的配菜。

凯拉格恩
查莫罗斯人以制作凯歌琳的技巧而闻名，这种食物是当地的招牌菜。 Kelaguen基于柠檬汁的烹饪特性，与酸橘汁腌鱼有相似之处。 柠檬汁，洋葱，当地辣椒，盐和有时是切碎的椰子的混合物被用来“腌制”海鲜，牛肉，鸡肉，甚至是垃圾邮件。

鸡肉是被选为“克拉格肉”的最受欢迎的肉类，并且事先经过烧烤就可以品尝到最好的肉。 章鱼或鱿鱼kelaguen较难找到，但特别好吃，绝对是最好的kelaguen。 柠檬汁的辛辣味与胡椒粉的辛辣刺激相结合，并注入您偏爱的肉中，可在您的口中产生令人振奋的风味跳动，让您立即渴望更多。

烧烤
尽管存在争议，但我将继续说下去：关岛的烧烤是有史以来最好的。 没错，永远。 在那里，我说了。 当然，这一切都是基于我个人的观点和个人喜好。 当地烧烤过程通常在实际烧烤前一天左右开始。 这样做的原因是要让肉有时间腌制。 烧烤肉最常见的腌制方法是将酱油，醋，盐，黑胡椒，洋葱和大蒜混合在一起。 尽管这些是制作优质腌泡汁的主要原料，但大多数厨师都喜欢添加一种或两种秘密原料。

这种腌料可以用于各种各样的肉，但是在当地烧烤中最常用的是鸡肉和排骨。 最好的烧烤是使用关岛景观中发现的tangan-tangan木材烤制而成，具有独特的烟熏味。 最后，腌制料将肉的味道更加完美，烟熏味令人难忘。

卡登·皮卡（Kadon Pika）
Kadon Pika是我最喜欢的当地美食之一。 查莫罗语中的“ kadon”一词翻译后即表示炖煮，“ pika”一词则表示辣味。 因此，我们总共会得到一道辛辣的炖菜。 最常见的炖汤是以鸡肉为主要特征。 其他成分包括酱油，醋，盐和黑胡椒，洋葱，大蒜，当地辣椒，最后但也是最重要的是椰奶。 除辣椒和椰奶以外，将以上成分混合腌制。 煮了好一会儿之后再加些。 当将其放在漂亮的红米床上时，咬入温暖嫩嫩的鸡肉中，辛辣的辣椒将与椰浆的甜腻，乳脂状碰撞，为您带来完美的本地舒适食品。

椰子糖
它就像椰子糖一样简单，很美味。 它基本上是糖和新鲜磨碎的椰子的混合物。 糖加热并融化，加入椰子，一旦煮至适当的稠度，便形成球形或矩形。 在Inarajan南部村庄的Gef Pa'go文化村，可以看到古代Chamorros如何制作椰子糖的演示。 对待自己，这是一个不错的小点心，而且它经常分成小块，因此您可以尽情享受它，而不会因放纵而感到内gui。

因此，尝试一下这五种当地美食。 无论是上述一种还是全部，您都有可能像我一样爱关岛的菜肴。