28月2023日举行的终极美食对决是XNUMX年的特色活动之一 巴巴多斯美食和朗姆酒节.
终极烹饪对决
初级厨师烹饪比赛是该节日旨在增强下一代巴巴多斯美食能力的目标的一部分。 比赛最初由 XNUMX 名年轻厨师开始，他们在受人尊敬的主厨 Peter Edey 的指导下花了数周时间磨练自己的烹饪技巧并了解更多关于烹饪的知识。 目的地巴巴多斯.
经过几轮淘汰赛后，德胡安·托平、多莫尼克·格兰特、拉斐尔·布伦曼，当然还有杰德·哈伍德在决赛中一决高下。
决赛首次在现场观众面前举行，因此朋友、家人和支持者能够参与到比赛中并为参赛者加油。
该节目由主厨 Peter Edey 和 Megghan Michael 主持。 主厨 Edey 向观众通报情况，而 Megghan 则为节目增添了个性化和娱乐性。
增加新的竞争元素
比赛以锋利的刀具、更高的赌注和更大的奖品为标准，采用世界技能大赛的标准进行评判，其中包括附加回合和神秘成分。
决赛分为两轮； 卡梅塔的开胃菜/
罗伯茨制造主菜回合和 Wibisco 甜点回合。 这是比赛决赛首次设有甜点环节，为比赛增添了甜蜜和挑战性的元素。
为了推广本地化，所使用的神秘成分均来自巴巴多斯当地品牌。
在开胃菜环节，参赛者必须使用 Carmeta 的红薯粉和鸡肝制作菜肴。 在主菜中，使用了猪腰肉、罗伯特椰子酱、Wibisco Tri-Grain 饼干和山药。 最后，使用了 Wisbisco Shirley 饼干和包括芒果在内的当地水果。
少年厨师冠军
尽管每个人都表现出色，但最终，Jade 赢得了 3000 美元 BBD 现金的大奖、在加勒比海烹饪学院 6 个月的培训以及在 Crane Barbados 的 D'Onofrio's 为期 3 个月的实习机会。
德胡安·托平（Dejuan Toppin）排名第二，拉斐尔·布莱曼（Raphael Blenman）排名第三，多莫尼克·格兰特（Domonique Grant）排名第四。
杰德对这一成就感到非常震惊，他说：“我对自己获胜感到由衷的兴奋和欣喜。 在这些长时间的培训课程中付出的努力得到了回报。 对于我的烹饪生涯来说，这只是我为自己设定并实现的里程碑之一。 我乐于学习并吸收更多知识，以便对这个我正在尽力坚持的领域有更深入的了解。”
Jade 的获奖菜肴包括：
头盘
鸡肝二人组
主菜
蜂蜜大蒜猪里脊肉、饼干馅炸丸子、胡萝卜南瓜泥和克里斯托芬沙拉。
甜酒
朗姆酒浸甜甜圈洞、生姜酥饼、芒果酱和朗姆酒蛋白酥皮
正是她的酥皮让观众哑口无言，许多人暗示酥皮可能是获胜的功臣。
网络系列
由于今年的比赛包括网络系列赛，因此人们可以通过 Visit Barbados YouTube 页面观看决赛并一睹这位年轻厨师的旅程。
您可以在这里观看该系列的每一集： https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
最终对决的最后一集将于 9 月 XNUMX 日在 Visit Barbados YouTube 上播出。
