今年秋天，阿拉斯加航空货运公司在收获后的 24 小时内向毛伊岛和安克雷奇的啤酒厂交付了业内首个也是最大的新鲜啤酒花——这是一次巨大的物流运输，将最受欢迎的季节性啤酒带到了太平洋西北地区以外。

阿拉斯加航空采用新鲜采摘、未干燥的啤酒花制成，这些啤酒花通常直接从田地直接送往啤酒厂，阿拉斯加航空比任何美国商业航空公司都走得更远，向夏威夷毛伊岛酿酒公司 (Maui Brewing Co.) 和 1,200th State Brewing 运送了超过 49 磅的新鲜啤酒花在阿拉斯加。

阿拉斯加航空货运董事总经理 Adam Drouhard 表示：“这对精酿啤酒行业和从农场到玻璃的最佳合作来说是一个潜在的游戏规则改变者。”他指出，华盛顿州种植了美国近四分之三的啤酒花作物。 “这将西北农产品放在了通常无法获得的地方。凭借我们在西雅图的规模和范围，我们确实有能力拥有这个。”

这一切都始于对新鲜啤酒花的深刻欣赏，并将这些点联系起来，阿拉斯加航空可能成为与世界分享它的关键。

阿拉斯加货运团队的邮政事务经理杰克·斯波茨 (Jake Spotts) 在 20 年的空军生涯中尝试过世界各地的啤酒，但他表示没有什么比收获时新鲜啤酒花的味道更好的了。新鲜的啤酒花啤酒充满独特的花香，通常是在夏末收获期间由位于华盛顿、俄勒冈州和西北其他地区农场附近的啤酒厂酿造的。斯波茨认为，凭借我们几十年来运输新鲜阿拉斯加鲑鱼等易腐烂产品的专业知识，我们可以找到一种方法将新鲜啤酒花运送到西北地区以外的啤酒厂。迄今为止，美国航空公司还没有在商业规模上做过这样的事情。

我们如何让新鲜啤酒花飞翔。

精酿啤酒厂依靠合作而蓬勃发展，当有机会将大量新鲜啤酒花运出州时，位于亚基马的 Bale Breaker Brewing Company 帮助我们实现了这个想法。 Bale Breaker、Maui Brewing Co. 和 49th State 的啤酒厂共同研究啤酒配方，突出啤酒花的新鲜风味，并与阿拉斯加航空货运团队和 Yakima Chief Hops（一家种植者拥有的组织，将啤酒花分销到超过西北地区有 50 个农场。

“新鲜啤酒花的运输规模确实是一个需要克服的挑战，因为从收获开始，啤酒花开始降解之前只有大约 24 小时的时间，”Yakima Chief Hops 的首席销售和营销官 Bryan Pierce 说道。

为了在整个旅程中保持啤酒花新鲜，收获的时间恰到好处，以便刚刚采摘的啤酒花可以在 Loftus Ranches 现场装袋，Loftus Ranches 是亚基马经营时间最长的家族啤酒花农场之一，也是 Bale Breaker Brewing 的所在地。

从那里，它们被装载到冷藏卡车上，并被运往位于西雅图-塔科马国际机场的阿拉斯加航空货运办公室，正好及时装载到飞机上。超过 1,200 磅的啤酒花被不间断地运往啤酒厂。

在毛伊岛和安克雷奇，酿酒师一抵达就准备将新鲜啤酒花添加到“煮沸”（啤酒的第一阶段）中。

“当我们添加新鲜啤酒花时，闻起来太棒了！” Maui Brewing Co. 运营副总裁 Kim Brisson-Lutz 说道。 “酿造啤酒是一门烹饪艺术，我们致力于让这些原料真正发光。”

“使用阿拉斯加航空货运，我们可以保证从田间到水壶的整个供应链，”49th State Brewing 联合创始人 David McCarthy 说道。 “啤酒爱好者确实在寻找这种口味，我们很高兴现在可以在安克雷奇和整个阿拉斯加市场生产最新鲜的啤酒。”

举起一杯液体黄金。

本月，阿拉斯加休息室会员和客人将有机会在我们位于西雅图、波特兰和安克雷奇机场的休息室品尝来自这三个啤酒厂合作的新鲜啤酒花。

尽可能尝试一下：这些独特的啤酒仅在我们的休息室供应，售完为止。所有三个啤酒厂都位于我们飞行的地方。