如果您住在纽约，在纽约工作或在纽约经商–只能订购一种合适的饮料……纽约州的葡萄酒。

纽约葡萄酒州

纽约的葡萄，葡萄汁和葡萄酒产业每年为纽约州带来超过4.8亿美元的经济效益。有1,631个家庭葡萄园，超过400个酿酒厂，生产175,000,000亿瓶葡萄酒，产生了408亿美元的州和地方税（www.newyorkwines.org）。纽约的酿酒厂也为纽约州的出口做出了贡献，2012年，纽约州生产的葡萄酒中有19.8％出口。

酒厂和卫星业务在5.9年吸引了2012万游客，花费401+百万美元。旅游业（包括酿酒厂，酒店，饭店，零售，运输）为该州贡献了6400多个工作岗位，总工资达213+百万美元。这位游客对农场酿酒厂尤为重要，直接面向消费者的销售额约占葡萄酒总销量的60％。

酒厂直接雇用约62,450名员工，并在供应商和辅助行业中创造了14,359个就业机会，这些供应商和附属行业向该行业提供商品和服务，其销售取决于葡萄酒行业的经济活力。

与葡萄酒行业相关的工作超过101,806个，这些职位的平均年薪和福利为51,100美元。葡萄酒行业驱动的直接，间接和诱导的经济活动产生的总工资– 5.2亿美元。

纽约州的葡萄酒和酿酒厂（分摊）

在葡萄酒与葡萄基金会赞助的洛克菲勒中心/彩虹厅葡萄酒活动上，该组织的执行董事山姆·菲尔（Sam Filler）表示：“纽约是美国第一家保税酒庄的所在地，使我们的州成为该国最古老的葡萄酒产区。” 纽约饮料纽约大品尝会的目标是：“……展示纽约葡萄酒和美食的多样性，艺术性和可及性。”

第八届年度纽约饮品纽约大品尝会提供了来自全州约8个酒庄的200多种葡萄酒的访问权。

库卡湖葡萄园。 2017年。土耳其奔跑。 Vignoles（手指湖）

该酒庄位于库卡湖南端上方的山坡上，展示了年轻的葡萄和古老的混合种植，从3年（代表赤霞珠和维尼奥勒）到50年以上的葡萄（代表莱昂·米洛特和特拉华州的葡萄）。

多亏手指湖（Finger Lakes），葡萄园才能出产优质的水果。夏季的热量被湖泊保留，并缓解了冬季葡萄园的极端低温。随着春季的临近，寒冷的水域缓和了气温的升高，并延缓了芽的断裂，降低了霜冻的风险。

风土是冰川沉积的岩石，沙子，淤泥和黏土的冰川混合物，沉积在Keuka湖上方的较低坡度上，可提供排水，这对于葡萄树的平衡和健康至关重要。

斯塔奇·纽金特（Staci Nugent）

所有者是梅尔·戈德曼，酿酒师是Staci Nugent。 Nugent参加了康奈尔大学，并在加利福尼亚州完成了遗传学的研究生工作。她转行从事职业，并加入了戴维斯加州大学的葡萄酒专业，并获得了葡萄栽培和酿酒学硕士学位。 Nugent曾与备受赞誉的酿酒厂合作，其中包括意大利的Ornellaia；南澳大利亚哈代的廷塔拉酒庄；以及加利福尼亚州索诺玛市的威廉·塞利姆（William Selyem）。在加入Keuka湖葡萄园（2008）之前，她是Lamoreux Landing Wine Cellars的酿酒师。

可持续的耕作方式引起了维尼奥莱斯的注意。该葡萄是通过穿越Seible和Pinot de Corton制成的，与Finger Lakes有联系，并在砾石土壤（冰川耕种）中生长良好。

注意事项：库卡湖葡萄园。 2017土耳其奔跑Vignoles

轻盈明亮的金发女郎，带有柠檬，蜂蜜，绿色葡萄和甜橙（柠檬和橙子）的香气，而上颚则享受柑橘和其他水果的酸度，其甜度被轻度酸化。搭配海鲜咖喱，水牛城鸡翅，胡椒和瑞士奶酪。

红New酒窖。 2006。旧版。尼亚加拉雪利酒（纽约州赫克托）

该酿酒厂位于手指湖地区塞内卡湖（纽约州赫克托）的东侧，由David和Debra Whiting于1998年开办，1998年的葡萄酒生产了1200箱霞多丽，雷司令，维达，卡尤加，赤霞珠，赤霞珠和赤霞珠和梅洛。第一批白葡萄酒于1999年XNUMX月发布。

惠廷被认为是手指湖地区顶级酿酒师之一。红New酒窖目前的产量约为20,000箱，其中白葡萄酒专注于雷司令，Gewurztraminer和Pinot Gris等芳香品种。 CIRCLE Rielsing是最受欢迎和分布最广的葡萄酒，以经典的Finger Lakes风格酿造，口中带有橘子和金银花，柑橘和桃子的味道。

凯尔比·罗素

Kelby Russell是Red Newt的首席酿酒师，被认为是冷气候白葡萄酒领域的专家。由于东海岸气候多变，他认识到寻找“完美葡萄酒”是“虚假的偶像”，发现酿酒师的作用是“……巧妙地将进入酿酒厂的东西变成最好的”。事情，并尽可能做到最诚实的表达。”

罗素（Russell）在哈佛（2009届）上主修政府，辅修经济学，曾是欢乐合唱团（Glee Club）的成员，并认为他的职业生涯将遵循一条通往乐团管理的道路。在托斯卡纳的出国留学经历中，他发现了酿酒的艺术和科学。

毕业后，当林肯中心爵士乐的工作未能实现时，他去了福克斯朗葡萄园（Fox Run Vineyards），以为自己接受了采访。工作人员忙于收割工作，因此他被拿到了铲子，并提供了在“粉碎垫”上提供帮助的机会。这是他无薪实习的开始，他不得不在新西兰和澳大利亚度过冬季，并在手指湖度过秋天作为实习生。

他在2012年担任第一位带薪职位是在Red Newt担任酿酒师助理。联合创始人兼酿酒师戴维·惠廷（David Whiting）提拔罗素（Russell）担任酿酒师一职，其余就是历史。他目前负责Red Newt的房屋风格和储藏，并发展自己的Kelby James Russell品牌，专注于小批量葡萄酒，从干玫瑰到澳大利亚式干雷司令。

注意：红New酒窖。 2006旧版。尼亚加拉奶油雪利酒（尼亚加拉葡萄）

尼亚加拉（Niagara）葡萄发展成长久的雪茄雪利酒，创造出复杂的口感。

眼睛呈明亮的金黄色（想想水仙花），鼻子上散发出淡淡的蜂蜜，葡萄干，橘子，杏子，黄苹果和香料的味道。绝对美味，可提供蜂蜜，柠檬和香料。完美搭配甜点课程，或搭配蓝纹奶酪和酱。

达米亚尼酒窖（DWC）

DWC由康奈尔大学负责节能的工程师Lou Damiani和Phil Davis共同创立。达米亚尼（Damiani）对酿酒产生了兴趣，他的教育始于食品科学领域，然后转向工程学。在1990年代，他返回大学学习酿酒，并在菲尔·哈兹利特（Phil Hazlitt）的指导下。

1996年，达米亚尼（Damiani）想要种植赤霞珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot），并拜访了一位老朋友兼大学朋友菲尔·戴维斯（Phil Davis），他也是葡萄栽培者。他们开始了这个项目，1997年，哈兹利特（Hazlitt）拔出了一个混合葡萄园，并种植了赤霞珠，黑比诺和梅洛。当他们的葡萄园于2003年开始生产时，下一步就是生产世界一流的红酒。

达米亚尼（Damiani）是2003年至2011年的首席酿酒师，他培训了菲尔·阿拉斯（Phil Arras），以继续和改善DWC的传统。格伦·艾伦（Glenn Allen）于2007年加入业务顾问，后来成为该企业的合作伙伴。如今，DWC拥有四个主要的葡萄园地点，在葡萄藤下拥有约40英亩的土地，并设有一个新的品酒室来举办活动，是零售商店。

菲尔·阿拉斯（Phil Arras）最初来自费城，于2003年移居手指湖，就读康奈尔大学，主修哲学和政治学。受葡萄酒鉴赏课程的启发，Arrras将职业重心转向了酿酒。他于2009年被Damiani Wine Cellars聘为酿酒师，并开始了“在职”培训。 2012年，阿拉斯（Arras）成为首席酿酒师。

备注：达米亚尼酒窖。 NV Marechal Foch“ Vino Rosso” Finger Lakes。（品种可能是Goldriesling与葡萄树/小叶葡萄之间的杂交种，或者可能是Gamay Noir和葡萄树/葡萄干之间的杂交种-Oberlin 595）。

红宝石色使人眼前一亮，西红柿的底色与李子和杏子的味道并驾齐驱，单宁酸是如此柔软以至于难以捉摸。搭配可能包括面食，烧烤和烟熏高达达奶酪。

口渴的葡萄酒公司。 2017年。

泰德·库普（Ted Cupp）向开拓者罗伯特和玛丽·普兰（Robert and Mary Plan）购买了卡尤加湖沿岸150英亩的土地，开拓者于2001年启动了卡尤加葡萄酒之路。在2001年和2002年，他开始为渴的猫头鹰建造酿酒设施和品尝室。 2002年，他与肖恩·基姆（Shawn Kime）合作，种植了赤霞珠，西拉，黑比诺和马尔贝克。当酒厂的门在2002年打开时，口渴的猫头鹰生产了1200箱。

乔恩·库普（Jon Cupp），总裁

今天，口渴的猫头鹰已成为屡获殊荣的葡萄酒的代名词，包括总督杯和雷司令的约翰·罗斯奖。黑比诺在品酒师协会国际比赛中获得最高评分的北美黑比诺。口渴的猫头鹰生产马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）以及混合酒，红葡萄酒，白葡萄酒和冰酒。

肖恩·基姆

酿酒师兼葡萄园大师肖恩·基姆（Shawn Kime）最初来自纽约罗缪勒斯，曾就读于莫里斯维尔学院和康奈尔大学。 Kime于14岁开始从事农业工作，并在与最早的Finger Lake Vinifera种植者一起工作了2年后开始酿酒。

口渴的猫头鹰的目标是“ ...根据年份对葡萄园和葡萄酒酿造进行更改，以生产不仅反映我们地区而且反映生长季节的葡萄酒……。作为手指湖的本地人，我为我们生产与世界上任何地区都一样的凉爽气候品种感到骄傲。

备注：渴猫头鹰葡萄酒公司。 2017年小号（在Gewurztraminer和Joannes Seyve 23.416之间的十字架）。

在眼睛上，亮点为金黄色。鼻子上有杏子，桃子，梨，蜂蜜和新鲜柠檬以及花香（尤其是玫瑰和郁金香）和一些香料。柑橘，柠檬，橙子和一点泥土为您带来愉悦的味蕾。结束带来轻微的酸度，使其成为一个有趣的甜点酒。

搭配在鸡肉，猪肉和小牛肉以及切达干酪，丰蒂纳干酪和格鲁耶尔干酪上的辛辣/糖醋汁。

本马尔酿酒厂。 2015年Baco Noir。哈德逊河谷

Benmarl（板岩山）酒庄位于纽约州万宝路，占地37英亩，被认为是美国最古老的葡萄园（持有纽约农庄酒庄1号牌照）。它由杂志插画家转为葡萄酒商Mark Miller（从1957年至2003年）所有。 2006年，Victor Spaccarelli收购了葡萄园，而Matthew Spaccarelli目前是酿酒师

在17世纪，法国的Huguenots在纽约州新帕尔茨（New Paltz）生产葡萄酒。安德鲁·杰克逊·凯伍德（Andrew Jackson Caywood）在1800年代初期开始了自己的葡萄园。该社区合并为马尔堡村（Mall of Marlborough），一簇葡萄刻在其海豹上，以纪念其主要农作物（1788年）。

Caywood成为新葡萄品种开发中的重要葡萄栽培者和主要权威。 Miller家族于1957年购买了Caywood物业，并将其更名为Benmarl。它是2006年由Spaccarelli家族购买的。他们重新种植了许多废弃的葡萄园，翻新了庄园并延续了试验的传统，种植了新的杂交品种，如Traminette和Old World vinifera。