卡塔尔航空公司与卡塔尔文化部合作，在其航班上和屡获殊荣的休息室为乘客带来民族风味。 主厨 Aisha Al Tamimi 是一位领先的烹饪艺术家，因其出色的传统菜肴而获得多项赞誉，她与该航空公司合作开发了菜单更新。
从卡塔尔当地文化中汲取灵感，主厨 Aisha 的菜肴将带领乘客踏上 40,000 英尺高空的美味之旅。 北美、亚洲、澳大利亚、欧洲和海湾合作委员会等多条航线的旅客都可以享用卡塔尔当地菜肴。
新菜单包括一些卡塔尔闻名的最具标志性的民族菜肴，采用当地采购的有机食材和香料烹制而成。 新餐点包括主菜、主菜和甜点：
· Qatari Chicken Machboos – 一种腌制的鸡肉印度香米饭，佐以充满该地区丰富香料的 daqoos 红辣椒酱。 这道菜点缀着香脆的洋葱和切碎的欧芹。
· 卡塔尔 Madrubah – 一种慢煮菜肴，由磨碎的燕麦和无骨鸡丝组成。 卡塔尔调味料加入了干柠檬和天然绿色香草。
· Qatari Mashkool – 一种印度香米，由炸鸡、茄子和土豆与椰奶混合而成。 这道菜饰有一层杏仁和香脆的洋葱。
· 卡塔尔鸡肉 Jareesh – 一种切碎的鸡肉，用小麦、洋葱和阿拉伯鹅烹制而成，点缀着香脆的洋葱和凉爽的绿色莎莎酱。
· 卡塔尔风味早餐拼盘——各种当地菜肴，包括藏红花和小豆蔻、风味巴拉莱特粉丝、鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，以及传统的洋葱和大蒜豆。 拼盘与一篮阿拉伯面包一起供应。
卡塔尔国文化部长 Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani 阁下表示，与卡塔尔航空公司的合作伙伴关系将在整个航空公司的各个领域展示、拥抱和推广卡塔尔文化。
卡塔尔航空集团首席执行官 Akbar Al Baker 先生阁下说：“食物是所有旅客都喜欢的通用语言，我们的国家以其民族菜肴的芳香而闻名。 今天，我们与文化部合作，为我们的航空公司大家庭带来一位世界级的卡塔尔厨师，我们感到很自豪。 新的机上餐食将进一步提升旅行体验，让乘客更接近卡塔尔的用餐体验。”
卡塔尔烹饪艺术家、主厨 Aisha Al Tamimi 说：“食物是每个文明不可或缺的一部分，它是让每个公民感到自豪的有形元素之一。 在我与卡塔尔航空公司的合作中，我确保我的菜肴是正宗的卡塔尔传统，我为此感到非常自豪，我很高兴将我的当地美食带到这家令人印象深刻的航空公司。
“我要感谢文化部长谢赫·阿卜杜拉赫曼·本·哈马德·本·贾西姆·阿勒萨尼阁下愿意在该州的国家航空公司推广当地菜肴，我还要感谢卡塔尔航空集团首席执行官 Akbar Al Baker 先生阁下对我的才能的信任并提供了这个机会。”
该航空公司的卡塔尔菜单更新将从烹饪的角度向乘客介绍卡塔尔的文化。 考虑到采用当地食材，该航空公司选择使用主厨 Aisha 亲自制作的香料来烹制所有菜肴。 她的标志性主要成分包括：小豆蔻、黑胡椒、盐、孜然、黑酸橙、辣椒粉和红辣椒。
卡塔尔航空公司继续通过提供无与伦比的服务和餐饮选择来提升乘客体验，2022 年 2019 月，该航空公司扩大了与泰国获奖名人厨师 Ian Kittichai 的合作，为出发的乘客推出了招牌泰国菜菜单来自曼谷和普吉岛。 延续 XNUMX 年建立的合作伙伴关系，全新和更新的菜单包括主菜、主菜和甜点，供卡塔尔航空公司航班上的头等舱和商务舱乘客享用。
有特定饮食要求或限制的乘客可以在旅行前申请不牺牲质量或风味的特殊餐食。 特殊餐点使用符合每位乘客需求的优质当地食材。 该航空公司为每一种饮食需求准备了餐食，包括纯素食和素食、宗教需求、医疗需求甚至儿童餐。 乘坐屡获殊荣的 Qsuite 商务舱座位的乘客可以在整个飞行过程中的任何时间按需用餐。
