第五届世界美食旅游论坛将于 5 月 2 日至 3 日在多诺斯蒂亚-圣塞瓦斯蒂安举行，由世界旅游组织 (UNWTO) 和巴斯克烹饪中心 (BCC)。 国际专家将分析和讨论美食旅游在创造就业和促进创业方面的影响力和能力，以及未来如何提高其潜力。 参加论坛的注册仍然在这里开放。
刺激就业
该论坛将探讨如何创建最有利的框架，以刺激整个美食旅游价值链中的就业机会和创业精神。 此外，演讲者将尝试确定与此类旅游最相关的技能，这应促进新兴公司之间的协同作用，促进弱势群体的包容并充分考虑数字化。 该活动将汇集来自世界各地的演讲者和专家，以及国际知名的巴斯克厨师，如 Elena Arzak，她是 UNWTO 负责任旅游大使兼 Arzak 餐厅联合主厨和 Andoni Luis Aduriz。
此外，本次活动还将举办 UNWTO/BCC 美食旅游发展指南。
会话和启动
该论坛将以高级别小组会议开幕，由来自将美食旅游作为其战略一部分的国家的部长和国务秘书，例如塞浦路斯，斯洛文尼亚或西班牙等。 主题为“以公共政策为促进美食旅游的重要成分”，与会者将讨论美食旅游发展的必要政治框架及其创造就业机会和促进企业家精神的能力。
这些会议除了阐明满足美食游客需求所需的能力外，还将鼓励创造刺激创业的环境，将新兴公司联系在一起，并使弱势群体更好地融入劳动力市场。 也将讨论与当地社区或妇女，青年和残疾人等代表性不足的群体有关的问题。 此外，还将分析诸如部门数字化之类的主题，以便确定它们为公司提供的新机会。 此外，还将介绍创建刺激企业家精神的必要框架方面的最新进展，将不同的生态系统与美食旅游价值链中的初创企业联系起来。
在此背景下，首届全球美食旅游创业大赛入围XNUMX家创业公司 UNWTO 和 BCC 将展示最具创新性的项目 UNWTO的战略和美食旅游对可持续发展目标的贡献。
