旧金山——总部位于加州的维珍美国航空公司，以其屡获殊荣的美食而闻名，今天为其头等舱、主舱选择和主舱服务的客人推出了新的新年菜单。该航空公司每季度更新一次菜单，以提供更多季节性和本地采购的食品。 Virgin America 菜单的最新更新包括 Main Cabin 和 Main Cabin Select 中的美味添加，包括咖喱鸡肉沙拉三明治、希腊鸡肉手卷和手工水果和奶酪盘。头等舱乘客还可以找到令人兴奋的新餐点，例如松露野蘑菇和土豆泥、龙舌兰酒和酸橙牛肉片。

新的 Main Cabin 和 Main Cabin Select 菜单可通过航空公司创新的触摸屏座椅靠背娱乐平台“按需”提供给维珍美国航空的乘客。 Red ™ 机上娱乐系统允许旅客在飞行过程中随时通过座椅靠背触摸屏订购各种鸡尾酒、小吃和餐点。维珍美国航空公司是美国唯一一家拥有触摸屏座椅靠背菜单的航空公司，可以在飞行期间“随时”订购。 XNUMX 月，维珍美国航空对 Red 平台进行了升级，包括一个额外的建议“配对”菜单和一个“打开标签”功能，允许乘客在飞行期间只刷一次卡并保持标签打开，以便连续订购。

自 2007 年推出以来，维珍美国航空获得了一系列旅游行业奖项，包括 Travel + Leisure 2009 年世界最佳奖项中的“最佳国内食品航空公司”和 2010 年 APEX 乘客选择奖中的“最佳整体乘客体验”。™ Virgin美国的菜单采用各种可持续的新鲜食材制作而成，包括当地水果和蔬菜、优质肉类和手工面包。

最新菜单可提供至 2011 年 XNUMX 月。特色选择将因路线而异，但包括：

头等早餐（所有头等餐都是免费的）

热带水果搭配希腊风味酸奶和格兰诺拉麦片：新鲜菠萝、芒果、橙子、木瓜、覆盆子、黑莓、猕猴桃、草莓和红葡萄。

奶油希腊酸奶，用烤山核桃、杏仁、葵花籽和蜂蜜烤制的新鲜脆皮格兰诺拉麦片。

葱油饼干炒鸡蛋：家常葱油饼干配炒菠菜和新鲜的无笼炒鸡蛋，上面淋上烟熏荷兰酱。乡村火腿和烤西红柿。

Chilaquiles：新鲜玉米饼搭配红薯、玉米、红辣椒、烤佛手瓜、波布兰诺辣椒、番茄、酸奶油和杰克奶酪。烤南瓜、辣椒和芦笋、山核桃碎的 Gremolata、柠檬、cotija 奶酪和新鲜香草。 Poblano 奶油和墨西哥辣椒油。

烤火鸡帕尼尼配草莓潘萨内拉沙拉：帕尼尼烤晒干番茄扁平面包，搭配烤箱烤火鸡、菠菜、烤西红柿、奶油罗勒香蒜酱。草莓 panzanella 沙拉配腌制草莓、蓝莓、麦片、葡萄干和杏仁。

新鲜芒果和荔枝：成熟的芒果和荔枝水果拌上姜糖浆。烤椰子、糖渍姜和新鲜薄荷。

水煮梨水果冻糕：水煮梨和樱桃加入橙花蜂蜜，淋上奶油木薯、脆质乡村麦片和新鲜薄荷。

大黄早餐

新鲜出炉的肉桂面包

水果和奶酪盘

一流的开胃菜和主菜：

西南鸡肉卷配墨西哥辣椒蒜泥蛋黄酱：烤鸡肉、辣辣椒蒜泥蛋黄酱、烤玉米、黑豆、洋葱和香菜、生菜和蒙特雷杰克奶酪卷成西南玉米饼卷。

罗望子釉面鸡胸肉：烤罗望子、墨西哥胡椒和大蒜鸡。咖喱花椰菜葱和金葡萄干。椰子、生姜和酸橙印度香米，柑橘桑巴尔纳吉酱。

茄子、西葫芦和烤红辣椒肉卷：烤西葫芦、烤红辣椒和烤茄子，里面塞满乳清干酪。烩饭和马苏里拉炸肉饼，调味小胡萝卜。豆蔻和胡萝卜汁。

用 Boursin & Chipotle 红薯酿制的鸡胸肉：用 boursin 奶酪酿制的烤鸡胸肉。辣辣椒红薯泥、烤甜菜、欧洲防风草、胡桃南瓜和新鲜鼠尾草。橙汁和石榴汁。

烤茄子配西葫芦、番茄、罗勒和马苏里拉奶酪：香脆的炒茄子，搭配烤西葫芦、黄南瓜、熟番茄、融化的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。丰富的番茄和罗勒酱、罗勒油和烤法式面包可供蘸料。

烟熏火鸡三明治配胡椒培根、布里干酪和酸辣酱：新鲜出炉的小麦浆果面包堆满了烟熏火鸡胸肉、脆黑胡椒培根、奶油布里奶酪和浓郁的蔓越莓橙酸辣酱。配有迷你热带水果盘。

希腊鸡肉手卷：用希腊油醋汁腌制的鸡肉、卡拉马塔橄榄、脆黄瓜、羊乳酪、绿叶和生菜、辣椒和成熟的西红柿，卷成黄瓜扁平面包，搭配迷你水果和奶酪盘。

龙舌兰酒和酸橙釉面牛肉片：用龙舌兰酒和酸橙上釉的烤牛肉片、Cotija 酿土豆、黑豆、法国青豆。甜玉米和小茴香酱和温暖的水果莎莎酱。

松露野生蘑菇和土豆泥：层层叠叠的薄片土豆、炒香菇、牡蛎、克里米尼和国内蘑菇，配以新鲜香草和松露。番茄酱、蔬菜丝带、香草油和炸罗勒。

小冰山楔形沙拉：小冰山生菜、烤山核桃蜜饯、红色和黄色西红柿、刨碎的帕尔马干酪。红甜椒油醋汁。

橄榄油水煮鱼种土豆和芦笋沙拉：用特级初榨橄榄油水煮的小俄罗斯鱼种土豆，佐以绿芦笋、山羊奶酪、微型蔬菜和芥末香醋

一流的甜点：

烤车前草和椰子甜米饭“寿司”：甜熟的烤车前草在椰子糯米中。最后用切碎的开心果、姜奶油英国人和新鲜浆果完成。

巧克力澳洲坚果蛋糕：浓郁的巧克力澳洲坚果蛋糕。橙子和椰子乳液，巧克力酱和澳洲坚果脆。

新的一流葡萄酒：

Buehler 葡萄园俄罗斯河霞多丽 2008

洛斯卡多斯马尔贝克 2008

在 Main Cabin 和 Main Cabin Select 中，乘客可以在飞行过程中随时使用 Red 系统的交互式座椅靠背娱乐平台，通过轻触按钮来选择他们的膳食和小吃选项。按需订购系统仅由维珍美国航空公司提供，是该航空公司屡获殊荣的标准服务模式的一部分。新的 Main Cabin 季节性菜单选项的价格从 8 美元到 9 美元不等，在 Main Cabin Select 中免费。

这些包括：

龙蒿蛋沙拉三明治：杂粮大饼，里面有龙蒿蛋沙拉和脆生菜。搭配酸奶和新鲜的热带水果。

手工奶酪和水果：一盘烟熏高达、卡门贝尔奶酪、切达干酪和胡椒杰克，以及来自 Rustic Bakery 的红葡萄、烤核桃、干苹果、蔓越莓、杏子和克罗斯蒂尼。

工匠蘸盘：白豆鳄梨酱、茄子卡波纳塔、无麸质杂粮饼干和非常适合蘸酱的蔬菜，搭配新鲜黄瓜、葡萄西红柿、萝卜、胡萝卜、花椰菜、西兰花、辣椒、豆薯和卡拉马塔橄榄。

Lavosh 蔬菜卷：烤甜菜和茄子，拌上碎山羊奶酪和西洋菜，卷成薄薄的 lavosh 大饼。搭配 Toblerone 巧克力作为甜点。

咖喱鸡肉沙拉三明治：一种鸡肉沙拉，包括在九粒面包上加入咖喱、小红莓、杏子、杏仁、洋葱、蜂蜜、酸奶和蛋黄酱的烤鸡。配上蛋黄酱和 Toblerone 巧克力。

烟熏火鸡和布里干酪三明治：小麦面包上的烟熏火鸡、培根和布里干酪配蔓越莓酸辣酱。配上蛋黄酱和 Toblerone 巧克力。

胡椒牛肉三明治：烤牛肉、烤西红柿、芝麻菜、蓝纹奶酪卷在意大利面包卷上。搭配 Toblerone 巧克力。

希腊鸡肉手卷：黄瓜大饼裹着腌鸡肉、卡拉马塔橄榄、黄瓜、羊乳酪、新鲜蔬菜、辣椒和西红柿。

搭配 Orzo 意大利面和 Toblerone 巧克力。

除了机上新鲜食品外，维珍美国航空的航班还提供三种预制餐盒：

舒适度（素食主义者）：Mott的苹果酱，Madi K的杏仁，葡萄干和巧克力的混合物，著名的Amos巧克力曲奇，Clif有机能量棒，防晒霜，XNUMX月下旬的有机饼干和Dickenson的草莓酱。