在一个常年充斥着大量游客的城市中，通常很难找到一顿真正的正餐。该中心的许多餐馆已将自己转变成McTrattoria的大众市场意大利美食，提供可满足游客需求的塑料菜单。他们既没有魅力，也没有使罗马饮食与众不同的食物。

因此，我想让读者品尝一下我最近吃过的一些真正的意大利菜。这份清单既不是排他性的，也不是详尽无遗的-并不是要对罗马最好的事物进行科学的考察。没有一家是比萨店。我确定其中一些已经出现在指南中。他们并不全都有英文菜单，但是几乎可以肯定会有足够英语的工作人员来帮助您点菜。最重要的是：所有人都美味，迷人，并提供真正的美食。建议完全保留。

Ristorante Montevecchio。纳沃纳广场（Piazza Navona）附近一条蜿蜒的街道上的这个小地方，是个摆满大餐的小地方。它是意大利人-与一般的罗马餐厅相比，对海鲜略有偏爱-通常以有趣的方式进行制作。我最近在那儿吃了一个很好的鲑鱼薄片鱼，然后是鲈鱼。他们做的都是意式饺子，里面装满了梨和意大利乳清干酪，还有一些以有趣的方式烤制的牛排。气氛微妙而私密，是一个浪漫的地方，可以就一顿美餐进行长时间的交谈。蒙特韦基奥广场22a，电话：06.6861319

福音战士经典的罗马美食，配以世界一流的朝鲜蓟菜-不同于您在美国曾想像的任何东西。在最近一次访问中，我吃了整只猪（或整个洋蓟）。我先从carciofi al mattone（一种薄的朝鲜蓟t，将两块砖之间的薄片烤制而成）开始，然后是朝鲜蓟和意大利面汤。但是Evangelista还提供各种意大利汤（意大利面和豆类，意大利面和小扁豆），意大利面盘，烤肉和牛肚。我自己不吃后者，但是我们的罗马朋友宣布它很好吃。安静，优雅且光线充足-就像罗马大多数餐馆一样。面包，葡萄酒和甜点也很棒。 Evangelista，地址：11a Via delle Zoccolette。 06/6875810

科琳·艾米莉安这是一家很棒的中档餐厅，供应来自博洛尼亚地区的美食，而博洛尼亚地区是意大利的一部分，被称为该国最好的食物。他们的特殊火腿和肉汤中的自制意大利饺子非同寻常。时令的时候，炖肉和牛肝菌都是特色菜。一定要尝一尝Lambrusco，这是该地区的略带泡沫的红酒。它与食物搭配得很好-即使发出嘶哑的红色声音也令人反感。通过degli Avignonesi 22，罗马，意大利00187。06-481-7538。

最后，我最喜欢的地方-Osteria Chiana-离中心有点远，但是是个相对便宜的好地方，可以在那里享用美味佳肴，并有机会看到这些天罗马人在哪里吃饭。带纸垫的木桌，每天晚上与知识分子，商人和（经常）和我熙熙bus。简单的罗马美食-朝鲜蓟，豆类和意大利面汤，奶酪和意大利熏火腿，以及经典的意大利面和肉类。我推荐用红酱肉丸（不加意大利面-仅在美国使用！）和Fusilli alla Norma（加茄子）。店主俩都在纽约度过了时光，所以他们还提供了一种独特的开胃菜：用橄榄油和盐炒些土豆皮。好吃如果您在伯格斯画廊（Borghese gallery）结束一天的生活，那是一个很好的步行路程。 Via Agri 25，罗马00198。06-85304430。

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