精明的葡萄酒鉴赏家

在波尔多寻找优质的法国葡萄酒，但法语不是您的专长吗？好消息是，您可以从波尔多（左岸）订购优质葡萄酒，并被视为行家！您所要做的就是扫描菜单（或货架），然后挑选来自多芬城堡的酒，在纽约的一分钟内，您就是法国的葡萄酒权威机构。一旦打开瓶子并开始感官体验，每个人都会认为您是葡萄酒专家。

现场

吉伦特河口将波尔多地区分为左岸（梅多克和格雷夫斯）和右岸（Libournais，Bourg和Blaye）。波尔多的这一地区以其红粘土产区而著称，它出产的葡萄酒大胆（想像梅洛，赤霞珠和赤霞珠）。利布尔纳（Libourne）的葡萄酒以柔和，精致的单宁为酒体。

城堡城堡酒店位于弗龙萨克（Fronsac），靠近多尔多涅河（Dordogne River），距波尔多仅数英里。城堡的名称取材于法国最后一位国王路易十五的母亲玛丽·约瑟夫·德·萨克森（Marie-Joseph de Saxe），他将La Dauphine的头衔授予了这座庄园，以纪念18世纪的到访。该地区由黎塞留枢机主教和他的侄子开发，使葡萄酒成为该国最昂贵的葡萄酒，并成为路易十五最喜欢的葡萄酒。

目前，该酒庄拥有53公顷的葡萄园，其中包括梅洛和赤霞珠，这是该地区最大的葡萄园。酒庄于2012年停止使用化学产品和农药，并于2015年获得了官方的有机农业认证。它于2015年开始使用生物动力原理，以便使葡萄藤与自然和谐发展并参与自然生长周期。该酒庄结合了历史（建于1750年）和最先进的技术设施（即使用重力重力式圆形酒窖）。

虽然La Dauphine城堡的葡萄酒可以追溯到开始之初，但该领域于2015年由Labrune家族购买，该家族还拥有CEGEDIM，CEGEDIM是一家专注于健康与保健的技术和服务企业。拉布吕纳（Labrune）家族遵循这些葡萄藤的前任守护者的足迹，继承了生产代表风土的高品质生物动力葡萄酒的传统。

品鉴

最近，我在纽约的Gotham Bar＆Grill餐厅被介绍了La Dauphine城堡的郁郁葱葱和诱人的葡萄酒。葡萄酒旅游经理，酒庄品牌大使马里恩·默克（Marion Merker）带领我们品尝了葡萄酒。

葡萄酒：

1. 2016年德拉多芬玫瑰酒庄（Chateau de La Dauphine Rose）。 产区：波尔多。土壤：粘土石灰石；品种：梅鹿lot – 80％；赤霞珠– 20％。葡萄树的平均年龄：30岁。酿酒学家：米歇尔·罗尔（Michel Roll）和布鲁诺·拉科斯特（Bruno Lacoste）。

在眼睛上–珊瑚的粉色调。新鲜的柠檬，梨，香蕉，李子和桃子的香气给人留下深刻的印象。口感淡雅，精致，带有淡淡的花香和柑橘香。结束是光滑和刷新的。可以作为开胃酒或虾，虾或蒸的鳕鱼一起享用。

2.拉多芬城堡（Chateau de La Dauphine），2014年。 产名：Fronsac。土壤：粘土和石灰石。品种：梅鹿lot – 90％；赤霞珠– 10％。陈酿：12个月，法国新橡木桶百分之三十

深而密的红宝石色到眼睛。花香和成熟的黑樱桃的香气引人入胜，而上乘的草莓/樱桃/橡树味则吸引了您的味蕾，使您对下一次美味的感官觉醒产生了渴望。搭配鸭火腿，菊苣沙拉，拉迪基奥，菊苣，新鲜无花果和山核桃蜜饯配红酒醋。

3.拉多芬城堡（Chateau de La Dauphine），2012年。 产名：Fronsac。土壤：粘土和石灰石。品种：梅鹿lot – 90％；赤霞珠– 10％。陈年：12个月，法国新橡木桶占30％。在确定之前/之后进行双重排序。然后将葡萄重力注入罐中，然后每天手动泵送1½体积，持续10天，几乎不充气。在26℃下发酵20天。浸渍，然后垂直压榨，分离芥末。在20桶中进行葡萄酒酿造；苹果酒在桶中进行苹果酸乳酸发酵，收获量占总产量的30％。在橡木桶中分批成熟12个月。

Cerise诱人的眼睛，而黑莓的果实则与雪茄混合在一起，为鼻子散发出独特的香气。口感饱满而丰富，带来周到而复杂的口感。搭配烤红烧菲力牛排配红烧瑞士甜菜，胡萝卜，土豆泥和松露酱。

4.拉多芬城堡（Chateau de La Dauphine），2003年。 产名：Fronsac。土壤：粘土和石灰石。品种：梅鹿lot – 90％；赤霞珠– 10％。陈酿– 12个月，法国新橡木桶占30％。

深暗的红宝石红色趋向于黑色，具有诱人的魅力。梅洛（Merlot）将深色樱桃，李子和香料（肉桂，肉豆蔻）和水果呈现在鼻子上。口感上，让人联想到利口酒加香料和深色樱桃或甜酒的味道。搭配巧克力蛋糕和咸杏仁冰淇淋。

期货

根据WineInvestment.com的数据，如果不是波尔多的葡萄酒，就不会有蓬勃发展的全球优质葡萄酒投资市场。投资者考虑了波尔多的历史，血统和文化财富，使该地区对于对葡萄酒和城堡感兴趣的远东地区的投资者（公司和个人）都很重要。

无论您是购买一瓶La Dauphine城堡以作个人娱乐，馈赠礼物，还是希望进行投资，波尔多葡萄酒都会令您满意并留下深刻的印象。这些是您可以立即购买并立即饮用的葡萄酒–或–除雨天以外。

从这篇文章中可以得到什么：

All you have to do is scan the menu (or the shelves) and pick the bottles that are from the Chateau de la Dauphine and, in a New York minute, you are a French wine authority.
While the wines from the Chateau de La Dauphine date back to the beginning of time, the domain was purchased in 2015 by the Labrune family, who also own CEGEDIM, a technology and services enterprise that focuses on health and wellness.
The name of the Chateau is derived from Marie-Joseph de Saxe, the mother of the last king of France, Louis XV, who gave her title of La Dauphine to the property in memory of her visit in the 18th century.