尤卡坦州拥有天然井、考古、农场、殖民城市、海滩、丛林、鲜活的祖先文化、基础设施和安全。

然而，正是它的美食为促进旅游业、讲述其多样性、过去和现在提供了难以置信的机会。

本周，由尤卡坦州旅游部长米歇尔·弗里德曼·赫希 (Michelle Fridman Hirsch) 领导的尤卡坦州旅游部 (Sefotur) 在主办今年拉丁美洲 50 家最佳餐厅和第一届评选时直接押注于这一想法。 SABORES DE YUCATÁN 音乐节。该节日向超过 12,000 人展示了尤卡坦美食，明确表明美食总体上是旅游业复苏的引擎，特别是尤卡坦美食可以与顶级烹饪活动竞争。

凭借多样化和正宗的美食，尤卡坦州证明它已成为卓越的美食目的地，并伴随着丰富的活动计划，其中包括各种各样的选择，与会者可以在蒙特霍大道 (Paseo de Montejo) 的 Mercadito Sabores 享用它汇集了 58 家尤卡坦生产商，他们能够向参观该空间的 4,300 多名参观者展示他们的产品，这些产品采用该地区特有的原料制成，例如蜂蜜、哈瓦那、酸橙、henequen 等； 3 场美食巡回赛共有 600 多人持“美食护照”参加，梅里达中心的 21 家餐厅也参与其中。此外，还有 164 人参加了 Cantinas 和 Tap Rooms 之旅； Mercado 60 的 Garden Sabores 整个周末聚集了大约 2,000 人，他们享受着各种各样的美食和现场音乐；六人晚宴中，本地、国内和国际厨师的才华齐聚一堂，共有 6 家餐厅参与，为超过 15 名食客提供服务；此外，还有 827 人步行参观了传统市场和市场游览中的其他地点，这些景点是免费向节日参加者提供的。

此外，在 Casona Minaret 设施内，还举办了 19 场研讨会和品尝会，共有 760 人参加，还举办了一项学术活动，其中包括 10 场演讲和会议，世界上一些最著名的烹饪人才参加了其中，其中包括当地和国家厨师，他们齐聚一堂在节日期间，在 2,000 多人面前分享美食知识和思考。

参加节日的人们可以利用电动越野车参观 47、55 和 60 号街道的美食赛道，据报道，大约 800 人享受了穿过城市街道到达他们喜欢的赛道的旅程。

所有这一切的实现都归功于当地生产商、厨师和传统厨师的参与，他们在 SABORES DE YUCATÁN 节和拉丁美洲 12,000 家最佳餐厅的所有活动中与超过 50 人分享了他们的知识和风味，这是首次在尤卡坦半岛举办，两次活动期间汇聚了 180 多名当地、国内和国际厨师。

对此，弗里德曼·赫希部长评论说，此类活动不仅使尤卡坦州能够通过旅游业获得显着的经济效益，并在全球范围内推广该实体，还可以交流具有重要价值的经验和知识。

她强调，旅游业和餐饮业应该成为缩短社会差距、减少饥饿世界中的食物浪费、促进当地负责任消费、保护和再生环境的工具。

这位官员总结道：“我们每个人都在建设一个可持续发展和包容性的未来。”

值得注意的是，国际知名厨师的出席吸引了当地人和游客以及美食专家的注意，他们聚集在一起享受不同的活动来与他们的偶像见面，但反过来也引起了媒体的兴趣墨西哥等国家共接待了140名媒体代表和意见领袖，他们领略了尤卡坦半岛的奇观、美食、丰富的土地、文化、习俗和空间，并从中学到了一些东西有关尤卡坦半岛旅游和美食的更多信息。