“寺庙食物帮助我找到内心的平静和安宁，”参观位于纽约市曼哈顿中部的快闪餐厅 Balwoo Gongyang 并品尝寺庙食物的人说。圣殿食物中的什么哲学让纽约人感到平静？

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寺食是寺院僧尼所吃的饭菜。然而，它不仅仅意味着食物。不过，这意味着感谢每一位辛勤耕耘到做好饭菜的人的诚意，把从种植食材到制作食物的整个过程看作是修行佛法和修养自己。

此外，在气候危机威胁着人类未来的时候，寺庙食品目前被公认为一种新的替代食品。庙食充满了可持续生活的智慧，因为它包括通过环保种植收获的食材、不使用肉类的低碳饮食、利用所有食材的食谱以及一种被称为“巴鲁公羊”的用餐服务方式。 ”将水倒入碗中（“Baru”）并擦拭后饮用。

由于这些原因，世界对寺庙食物产生了浓厚的兴趣。它被作为一种“韩国的味道”在世界范围内推出。此外，因 Netflix 剧集《大厨的餐桌》而受到全球关注的尼姑主厨 Jeong Kwan 于 2022 年 XNUMX 月在纽约市举办的第五届“韩国传统佛教文化相遇”上举办了 Barugongyang 工作坊并展示了寺院美食。她在活动中传递了佛教对自然和环境的价值观，得到了纽约人的好评。

寺庙食物在那些梦想成为厨师的人中也很受欢迎。今年XNUMX月，韩国佛教文化团与蓝带国际学院和法国韩国文化中心签署了韩国寺庙食品教育协议，随后进行了专题讲座和品尝寺庙食品。

蓝带伦敦将韩国寺庙食物列为 2021 年植物性烹饪艺术文凭的常规特色。许多学校都开设了关于寺庙食物的特殊课程，包括法国的南特布干维尔烹饪学校和美国的加州大学伯克利分校状态。想学寺食的人也越来越多。

如果您计划访问韩国，您可以在首尔轻松体验和品尝寺庙美食。您可以访问韩国寺庙美食中心在旅游景点之一的仁寺洞，每周六早上用英语参加为期一天的“让我们学习韩国寺庙食物”的课程。

如果不方便找时间，去逛逛也不错巴乌公阳，可以品尝寺庙美食套餐的餐厅。这家餐厅连续三年获得米其林一星，并使用时令食材。如果你想在秋天用真诚的食物填满你空虚的身心，来韩国怎么样？