迎来新季节，秉承美食创新精神和对卓越产品的热情，三款新菜单 巴塞罗那艺术酒店 是季节性的，以大米为中心，以松露为基础——反映了主厨 Paco Pérez 的艺术想象力和烹饪天赋的广度。
在他的新 季节性品尝菜单 周三至周六仅供应晚餐，Paco 主厨邀请客人品尝传统的地中海风味，以颂扬海洋的新鲜和季节性农场和山区产品的精髓。 拥抱凉爽季节带来的舒适，Paco 主厨专注于香气和风味，唤起人们从清脆的海岸或森林漫步回来的感觉，在壁炉旁享用丰盛的一餐。
品尝菜单的价格为每人 196 欧元，首先是美味的森林清汤，搭配秋季蛋糕，让您对鳕鱼皮、无花果和杏仁面包的开胃菜感到胃口大开。 无可挑剔的鱼和海鲜是接下来三道菜的明星：酒曲腌制的红鲻鱼配海参、白酒和鱼腥草； 慢煮大虾配牛肝菌、鱿鱼饭和松露意大利面； 完美的海鲈鱼片，搭配红茶和浓郁的海味调味汁。
米其林星级美食体验
一盘多汁的老鸽子配栗子和玉米，然后是无花果、无花果树叶和坚果的escalivada，而一组令人愉快的秋季小四点心则完成了米其林星级体验。 客人可以选择将他们的季节性品尝菜单与 Enoteca 酒窖中的 700 种独家葡萄酒中的任何一种搭配。
周日午餐供应，新 埃尔阿罗兹德帕科 体验 - 价格为每人 95 欧元 - 是一个品尝各种创意菜肴的机会，这些菜肴彰显了米饭的多功能性。 在享用森林清汤和美味的秋季蛋糕后，客人将享用一份前菜，灵感来自典型的意大利香蒜酱，由帕尔马干酪、松子和罗勒制成，然后是弗里坎多虾和用沿海小龙虾烹制的奶油欧德雷格米饭，以及球芽甘蓝。 在最后一幕中，主厨 Paco 选择了诱人的甜点，以最新收成的芳香桃子和精致的小蛋糕为主角。
庆祝天然完美的美味野生蘑菇， 白松露菜单 将展示来自意大利著名的松露产区皮埃蒙特和世界上最昂贵的烹饪珍品——白松露的珍贵块茎。 来自阿尔巴的白松露散发着明显的香味，因其令人难忘的风味而备受追捧，而且每年仅供应一次，极为罕见。 凭借主厨 Paco 的白松露菜单，客人有机会品尝一系列时令米饭和鱼类菜肴，这些菜肴散发着松露的泥土和木质风味，每一口都有惊喜。
主厨 Paco 带来的丰富鲜味体验的亮点是流线型牛肝菌松露挞； 丝滑蘑菇丝绒配虾仁和松露刨花； 海参配白糖、大蒜和松露； 奶油欧德雷格松露饭； 烟熏鲈鱼配秋芽和松露。 仅在 26 年 19 月 2022 日至 295 月 130 日期间供应晚餐，周三至周六可体验白松露菜单，每人 XNUMX 欧元（XNUMX 欧元，可选配葡萄酒。）
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关于 Paco Pérez
厨师 Paco Pérez 出生于韦尔瓦，在 Llançà 长大，他将自己对烹饪的热情归功于在他家的小吃吧学习绳索的成长时期。 从那个跳板开始，他开始了一段辉煌的职业生涯，见证了他在业内最优秀的人才的指导下接受训练。 在法国，他向三位米其林星级厨师Michel Guèrard学习，他是Nouvelle Cuisine的先驱之一； 在加泰罗尼亚，他在 El Bulli 与 Ferrán Adrià 一起工作时陶醉于他的创造力。 主厨 Paco 与妻子 Montse Serra 在 Llançà 开设的第一家餐厅 Miramar 展示了求知精神与对专业知识和团队合作的高度尊重的完美结合，为该场地带来了两颗米其林星。 他的国际项目，从柏林的 Paco Pérez 的 5-Cinco 到曼彻斯特的 Tast Cuina Catalana，不仅体现了这位著名厨师的全球野心，还体现了他不断提升自己的专业性和创造性的承诺。
关于巴塞罗那艺术酒店
巴塞罗那艺术酒店 酒店位于城市的 Port Olímpic 街区的中心，拥有独特的海滨位置，享有壮丽的全景。 由著名建筑师布鲁斯格雷厄姆设计的艺术酒店拥有 44 层外露玻璃和钢结构，使其成为巴塞罗那天际线的显着特征。 这家海滨酒店的 455 间客房和 28 间独特的顶层公寓采用时尚现代的设计，并辅以令人印象深刻的 20 世纪当代加泰罗尼亚和西班牙艺术家的作品。 Hotel Arts 是巴塞罗那首屈一指的美食目的地之一，拥有 2 颗米其林星级 Enoteca，由著名的 5 颗米其林星级厨师 Paco Perez 掌舵。 寻求宁静度假的客人可以在 43 The Spa 享受西班牙著名护肤品牌 Natura Bisse 的特色护理，俯瞰地中海。 Hotel Arts 被公认为西班牙顶级商务酒店之一，提供超过 3,000 平方英尺的多功能空间，可在 Arts 41 中俯瞰地中海，适合举办董事会会议和社交活动、婚礼和庆典。 酒店提供额外 24,000 平方英尺的多功能空间，主要会议空间位于底层和二楼。 如需更多信息，请 点击此处.
