今年6月7、8、9和XNUMX日，吃饭！布鲁塞尔，喝！ BORDEAUX音乐节将再次占领布鲁塞尔公园。公众将能够去那里找到大约XNUMX位布鲁塞尔厨师的招牌菜。为了达到完美的平衡并引入新的组合，大约五十个波尔多葡萄酒种植者和葡萄酒商人将提供种类繁多的葡萄酒，以说明波尔多葡萄酒的简单性，多样性，质量和可及性。对于布鲁塞尔居民和游客来说，这是一个绝佳的机会，让自己享受轻松愉快的时刻。

该吃！布鲁塞尔，喝！ BORDEAUX音乐节再次邀请了布鲁塞尔最好的厨师。

第七届音乐节充满了创新：

•各种各样的餐馆。来自布鲁塞尔现场的几位新厨师将参加冒险活动，向公众介绍他们的标志性菜肴。

•在今年的节日中，将引入奶酪吧和甜点柜台来完善厨师的菜品。每天，我们奶酪制造商和糕点厨师的奶油将轮流向游客介绍新口味。

•今年，波尔多葡萄酒学校凭借“秘密游戏桌”开创了新局面。游戏以黑杰克为模型，并邀请参与者盲目品酒。葡萄酒的年龄，风味，“原产地名称”等。赌注是开放的，并且保证幽默。

二十多位布鲁塞尔厨师

布鲁塞尔的新厨师代表将参加庆典，并将丰富庆典的内容。他们将向游客展示象征他们的烹饪身份的招牌菜，只需9欧元！

参与厨师：

乌戈·费德里科（Ugo Federico）和弗朗切斯科·库里（Francesco Cury）–拉辛斯
JoëlGeismar –车库à经理
亚历克斯·约瑟夫–胭脂红
丹尼斯·德尔坎普– Le Tournant
朱塞佩·齐扎– Il Passatempo
劳伦·热诺索（Laure Genonceaux）–布林兹
or野美浓– Seino
Luigi Ciciriello –拉·特鲁夫·黑角
Issa Abdul – Vincent餐厅
François-XavierLambory –斯特文
雅尼克·范·艾肯 – Oficina
Maria Concetta Miranda和Alessandro Miranda –米兰达
阿莱西奥·桑切斯–桑扎鲁
藤井敏郎– SAN餐厅
Yoth Ondara –螃蟹俱乐部
朱莉·德·布洛克（Julie De Block）和格伦·拉梅克斯（Glen Ramaekers）–汉弗莱（Humphrey）
Hadrien Franchoo –阿门

不可错过的TCHIN VITTEL区域

TCHIN VITTEL区在整个音乐节期间为游客提供烹饪工作坊。在天才厨师布鲁诺·安托万（Bruno Antoine）的陪伴下，他们将炮制自己的天文箱，然后在友好的氛围中享用。

创新

•甜品柜台

每天都有几位出色的糕点厨师轮流完成节日菜单。他们将以9欧元的固定价格为糖果爱好者提供美味的甜点选择。波尔多葡萄酒种植者和葡萄酒商人将很高兴为您推荐一款与您的甜品完美搭配的葡萄酒。

厨师：

Nikolas Koulepis –尼古拉斯·库勒皮斯糕点店
AnaïsGaudemer –可可
Loic Henon和Joaquim Braz de Oliveira –福卡多
佐佐木靖–佐佐木糕点店

•芝士吧

没有什么比品尝精选奶酪和出色的波尔多葡萄酒更好的了。为什么不喝带有蓝纹奶酪的甜酒？今年吃！布鲁塞尔，喝！ BORDEAUX让您有机会认识几个布鲁塞尔伟大的奶酪制造商。他们将以他们的原始选择为您介绍新的口味。

奶酪制造商：

朱利安·哈扎德–朱利安·哈扎德Affineur
VéroniqueSocié–拉瓜迪埃
Hélène米兰– Le Comptoir du Samson
八度Laloux –圣八度

波尔多酒庄

节日的重要合作伙伴波尔多葡萄酒（Wines of Bordeaux）再次参加了这次美食之旅。这个节日是一个难得的机会，可以发现波尔多葡萄酒的优点，并与近50名波尔多葡萄酒种植者和葡萄酒商人会面，他们将以一种轻松愉快的方式分享他们的热情。

这些酿造波尔多葡萄酒的男人和女人会告诉你他们的故事并分享他们的轶事。这些易于饮用，易于使用的葡萄酒，是几种葡萄品种精心混合的结果，将刺激人们的味蕾。一个独特的机会来发现新的，果味浓郁的波尔多红葡萄酒，干白葡萄酒，桃红葡萄酒，桃红葡萄酒和甜葡萄酒，这些酒造就了绝佳的开胃口感，并适合各种烹饪方式。为节日设计的葡萄酒搭配也将提供给节日中主厨的菜品，甜点和奶酪板。

节日不可错过的一部分：波尔多葡萄酒学校工作坊

波尔多葡萄酒学校的帐篷提供了简单而有趣的概述，因此您不再需要混淆梅洛和赤霞珠，可以将食物与葡萄酒相搭配，甚至可以很简单地将您的感想表达出来。
除了“秘密游戏桌”之外，今年的节日爱好者还将能够探索有关葡萄酒和美食的新作坊。葡萄酒学校与参加节日的厨师们联手呈现意想不到的葡萄酒搭配。令人垂涎的Choco'Bordeaux会刺激美食家的味蕾……所有工作坊均可通过WINE PASS进入。

波尔多“大师班”：探索波尔多葡萄酒的另一种方式

舒适地安装在BIP大楼非常漂亮的Salle des Guichets大街上，新手和消息灵通的业余爱好者会经过波尔多大酒庄的庄园和地区。 4个大师班将使您更深入地探索波尔多葡萄酒家族：

–甜波尔多大师班：大师班，将原始的甜白波尔多葡萄酒与比利时奶酪搭配
– CrusClassésde Graves大师班：CrusClassésde Graves将成为
首次在布鲁塞尔展出。 2014年份将引以为豪
–梅多克优秀葡萄酒大师班：梅多克葡萄酒理事会（Conseil des vins duMédoc）[梅多克葡萄酒理事会]将通过6个不同年份（4、2005、2011和2012）介绍2015个“产区”
–圣埃美隆大师级大师班：漫步在著名的圣埃美隆级大师班

从这篇文章中可以得到什么：

The festival is a unique opportunity to discover the merits of the wines of Bordeaux and to meet nearly 50 Bordeaux wine growers and wine merchants who will share their passion in a congenial and relaxed way.
The game is modelled on black jack and the participants are invited to bet on the characteristics of the wine in a blind tasting.
To achieve the perfect balance and introduce new combinations, some fifty Bordeaux wine growers and wine merchants will be offering a wide range of wines that illustrate the simplicity, diversity, quality and accessibility of Bordeaux wines.