加拿大食品检验局（CFIA）于14月19日至18日对New Alasko Limited Partnership进口的Alasko牌冷冻全仁玉米发出食品召回警告。 其中一些产品可能在全国范围内销售。 这导致 XNUMX 月 XNUMX 日对 Fraser Valley Meats 品牌冷冻全仁玉米进行二次召回。加拿大可能会发出更多食品召回警告。 有关召回产品的更多信息可在线获取。
不要食用、使用、销售或供应任何召回的 Alasko 品牌或 Fraser Valley Meats 品牌的冷冻全仁玉米。 该建议适用于加拿大各地的个人以及零售商、分销商、制造商和食品服务机构，例如酒店、餐馆、自助餐厅、医院和长期护理院。
为什么要注意
加拿大公共卫生局 (PHAC) 正在与省级公共卫生合作伙伴、加拿大食品检验局 (CFIA) 和加拿大卫生部合作，调查涉及 5 个省的沙门氏菌感染爆发：不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省和安大略省。 安大略省报告的疾病与前往艾伯塔省和不列颠哥伦比亚省的旅行有关。
许多生病的人报告说，在生病前吃过各种生的和熟的农产品。 最初，调查人员发现许多病例在生病之前就报告了新鲜的鳄梨； 然而，需要更多信息来确认爆发的来源。
作为食品安全调查的一部分，CFIA 从病人就餐的餐馆收集了不同的食品。 测试在一个未开封的 Alasko 品牌冷冻全粒玉米包装中发现了沙门氏菌爆发菌株。 追溯调查结果表明，阿拉斯加是生病的个人在各种食品服务机构消费的冷冻玉米的常见品牌。 根据迄今为止的调查结果，此次疫情与 Alasko 品牌冷冻整粒玉米有关。
CFIA 于 14 月 19 日至 18 日发布了针对 Alasko 品牌冷冻全仁玉米的食品召回警告。 召回的产品分布在不列颠哥伦比亚省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、曼尼托巴省和魁北克省，并可能分布在其他省份和地区。 这导致 XNUMX 月 XNUMX 日对 Fraser Valley Meats 品牌冷冻全仁玉米进行二次召回。有关召回产品的更多信息可在线获取。 CFIA 正在继续其食品安全调查，这可能会导致其他产品的召回。 如果其他产品被召回，CFIA 将通过更新的食品召回警告通知公众。
疫情似乎仍在继续，因为最近仍有疾病报告。 不要食用、使用、销售或供应召回的 Alasko 品牌或 Fraser Valley Meats 品牌的冷冻全仁玉米。 该建议适用于加拿大各地的个人以及零售商、分销商、制造商和食品服务机构，例如酒店、餐馆、自助餐厅、医院和长期护理院。
这次疫情是对加拿大人和企业的重要提醒，冷冻蔬菜可能携带有害细菌，如果在食用前处理和烹饪不当，可能导致食源性疾病。
本公共卫生通知将随着调查的进展而更新。
调查总结
截至 21 月 84 日，已在以下地区调查了 36 例经实验室确诊的肠炎沙门氏菌病例：不列颠哥伦比亚省 (30)、阿尔伯塔省 (4)、萨斯喀彻温省 (12)、曼尼托巴省 (2) 和安大略省 (XNUMX)。 安大略省报告的疾病与前往艾伯塔省和不列颠哥伦比亚省的旅行有关。
个人在 2021 年 2021 月上旬至 5 年 89 月下旬期间生病。四人已住院。 没有死亡报告。 生病的人年龄在 64 至 XNUMX 岁之间。 大多数病例 (XNUMX%) 是女性。
CFIA于14月19日至18日对Alasko牌冷冻全仁玉米发出食品召回警告； 以及 XNUMX 月 XNUMX 日对 Fraser Valley Meats 品牌冷冻全仁玉米的二次召回。CFIA 正在继续其食品安全调查，这可能会导致其他产品的召回。 如果其他产品被召回，CFIA 将通过更新的食品召回警告通知公众。
谁最危险
任何人都可能感染沙门氏菌，但幼儿、老人、孕妇或免疫系统较弱的人感染严重疾病的风险更高。
大多数因沙门氏菌感染而生病的人会在几天后完全康复。 有些人可能感染了这种细菌而不会生病或表现出任何症状，但仍然能够将感染传播给其他人。
您应该采取什么措施保护自己的健康
以下建议适用于加拿大各地的个人以及零售商、分销商、制造商和食品服务机构，例如酒店、餐厅、自助餐厅、医院和长期护理院：
• 不要食用、使用、销售或提供任何召回的Alasko 品牌或Fraser Valley Meats 品牌的冷冻全仁玉米。
• 对召回的Alasko 品牌或Fraser Valley Meats 品牌冷冻整粒玉米可能接触过的所有表面和存储区域进行清洁和消毒，包括台面、容器、器具、冰柜和冰箱。
• 如果您被诊断出患有沙门氏菌感染或任何其他胃肠道疾病，请勿为他人烹饪食物。
对于冷冻蔬菜（包括冷冻玉米）的一般使用，以下提示也将有助于降低您生病的风险：
• 冷冻蔬菜不是即食产品。 永远记住按照包装说明烹制冷冻蔬菜。
• 在处理冷冻蔬菜之前和之后，用肥皂和温水洗手至少 20 秒。
• 清洗和消毒可能与冷冻蔬菜及其包装接触的任何表面，例如台面、容器、器皿、冰柜和冰箱。
症状
沙门氏菌感染的症状称为沙门氏菌病，通常在接触来自受感染动物或受污染产品的沙门氏菌后 6 至 72 小时开始出现。
症状包括：
• 发烧
• 发冷
• 腹泻
• 腹部绞痛
• 头痛
• 恶心
• 呕吐
这些症状通常会持续 4 到 7 天。 在健康人群中，沙门氏菌病通常无需治疗即可痊愈，但有时可能需要使用抗生素。 在某些情况下，可能会出现严重疾病，可能需要住院治疗。 感染沙门氏菌的人可能在几天到几周内具有传染性。
出现症状或有潜在疾病的人，如果怀疑自己感染了沙门氏菌，应联系他们的医疗保健提供者。
加拿大政府正在做什么
加拿大政府致力于保护加拿大人的健康免受肠道疾病爆发的影响。
PHAC 领导对爆发的人类健康调查，并与其联邦、省和地区合作伙伴定期联系，以监测情况并合作采取措施应对爆发。
加拿大卫生部提供与食品相关的健康风险评估，以确定某种物质或微生物的存在是否对消费者构成健康风险。
CFIA 对爆发的可能食物来源进行食品安全调查。
