1950年，即使旅馆已经去世22年，他还是将旅馆业命名为Ellsworth Milton Statler“半个世纪的旅馆人”。 Statler对旅馆经营的影响是如此之大，没有人能与之接近。

虽然许多人认为Statler是酒店的首要人物，但他并不是典型的高管。一个朴实，粗的人，从九岁开始工作，即使成功了，他仍然继续穿着二十美元的西装和四美元的鞋子，比起鲁道夫·瓦伦蒂诺更像威尔·罗杰斯。

Statler开始从事酒店业务时，以下做法很普遍：

一些酒店让非付费男性客人感到尴尬，他们砍掉了他们的膝盖膝盖的裤子，让他们在大厅里用三明治的招牌游行，称他们为“死者”。
一间酒店禁止客人随地吐痰，不穿靴子躺在床上，也不用钉子钉入家具。
甚至更好的酒店也有共用浴室设施。浴缸通常建在一个平台上，而热水要多花25美分。
大约90％的酒店都是美国计划，房费中包括便宜，无限制的食物。
通常不允许在餐厅内吸烟，禁止酒吧内的妇女吸烟，而且葡萄酒和啤酒的销售要好于白酒。
客房配有炉灶或开放式壁炉。招牌提醒客人不要吹出汽油。
在所有双人床都被完全陌生的人完全占据之前，没有酒店老板称他的房子已满。谈论收益管理。

斯塔特勒对酒店舒适性的兴趣比对装饰物的兴趣更大。他说：“一位鞋推销员和一位旅行中的王子在旅途中想要的是本质上相同的东西-美食和舒适的床铺-这就是我要给他们的东西。” 为了反驳他的酒店不够豪华的批评，斯泰勒说：“我可以经营一家所谓的豪华酒店或度假酒店，以击败那些笨拙的外国人正在做的任何该死的事情，但我只是不经营那个领域。我要做的就是比任何人都拥有的舒适和便利，提供更好的食物，而我的价格将是普通百姓负担得起的。”

斯塔特勒于26年1863月XNUMX日出生于宾夕法尼亚州葛底斯堡附近的一个农场，是威廉·杰克逊·斯塔特勒和玛丽·安·麦金尼的儿子。他年轻时，一家人从西弗吉尼亚州惠灵穿过俄亥俄州河搬到了俄亥俄州布里奇波特。斯塔特勒和他的兄弟们在俄亥俄州柯克伍德的百丽玻璃厂辛勤工作，忙于制造光荣洞，用于加热和软化玻璃的小型熔炉，以便将其制成瓶子或其他产品。斯塔特勒在夜间进入酒店领域，当时是惠灵的麦克卢尔之家酒店（McLure House Hotel）的夜间侍应生。

斯塔特勒15岁那年，他以每月6美元的薪水，伙食费和小费开始工作，被提升为首席侍应生。到第二年，斯塔特勒学会了如何保存会计记录，并在19岁时成为酒店经理。

1878年，麦克卢尔之家（McLure House）有了电梯，但只为客人和经理保留。服务生不得不使用楼梯来搬运行李和诸如热水和起火之类的客人必需品。客房勉强够用，仅配有床，椅子和门上的大衣钩。显然，McLure的轿车更符合客人的需求，提供免费的自助午餐，包括冷肉，煮鸡蛋和黑麦面包。酒吧上挂着一幅裸体女性的大画。

进取和创新，Statler出租了酒店的台球室和火车票专享权，并使它们盈利。他从一个出乎意料的渠道那里得到了帮助：弟弟奥塞拉（Osceola）在台球方面发展了惊人的才能。奥西奥拉（Osceola）的名气带人们到酒店，观看当地冠军从城外击败球员。斯塔特勒买断了经营附近四车道Musee保龄球道的公司，增加了四个车道，并安装了八个台球桌和台球桌。然后，他组织了一场全市范围的保龄球比赛，为获胜的团队提供300美元的大奖。

博物馆大楼中的“馅饼屋”，在他的蛋壳瓷器上配以他的母亲的馅饼，鸡肉末和火腿三明治以及镀四层的餐桌银。这个地方太忙了，保龄球馆里的小伙子们不得不把业余时间花在冰激凌机上。

家族企业蓬勃发展，Osceola担任台球室经理。比尔弟兄负责保龄球道；玛丽和妹妹阿拉巴马州原来是三明治和馅饼。至于埃尔斯沃思（Ellsworth），年收入10,000美元使他得以实现自己的梦想：在纽约市拥有并经营拥有1,000间客房的酒店。最终，他实现了它，遵循古老的杂耍派线到达纽约市，您不得不走水牛城。

斯塔特勒曾经在加拿大星岛的圣克莱尔河和朋友一起钓鱼。 1894年，他在回家的路上停下来在布法罗（Buffalo），在那里他观察了正在修建的埃利科特广场（Ellicott Square）建筑，该建筑被誉为“世界上最大的办公楼”。他了解到，管理层正在寻找一家大型餐厅的经营机构，每年租金为8,500美元。斯塔特勒达成了一项租赁空间的协议，条件是他可以筹集足够的资金来开设大型餐厅。那个夏天，斯塔特勒还嫁给了八年前在阿克伦相识的玛丽·曼德巴赫。他们搬到布法罗，于4年1895月XNUMX日开设烟花和爱国演说的Statler餐厅。

斯塔特勒将共和国大军的一项公约作为赌注，这将把数千名联邦军退伍军人及其家属带到布法罗。他在广告中广泛刊登了一份菜单，上面写着“只要25美分就可以吃到饱”。该季度购买了浓汤，包括牡蛎，橄榄，萝卜，塔塔酱和土豆的油炸熔炉温莎，豌豆羊肉炒博德莱兹与豌豆，苹果酱和土豆泥烤小鸭，罗马拳，带有俄罗斯调味料的水果或蔬菜沙拉，奶油夹心蛋糕，大都市冰淇淋，咖啡，茶或牛奶。而且，您可以随心所欲地吃很多东西。

1907年，斯塔特勒（Statler）建造并开设了300间客房的布法罗斯塔特勒（Buffalo Statler），推出了一系列标准化舒适和清洁的中级酒店。为了寻求竞争优势，他设计了“ Statler水暖竖井”。这使浴室可以背对背建造，提供了两个浴室，而价格仅比一个浴室的价格高一点，并且允许他提供许多带有相邻浴室的私人房间。 Statler专注于舒适性和效率，带来了以下创新：冰水流向每个浴室，每个房间中的电话，带灯的全尺寸壁橱，每个浴室镜子旁边的毛巾钩，免费的早报和大头针用针和线垫。 1922年，在纽约市的宾夕法尼亚州斯塔特勒市，斯塔特勒推出了Servidor，这是房间门上的凸起面板，客人可以在这里悬挂衣服进行清洁或熨烫。代客可以接住他们，而无需进入房间。宾夕法尼亚州斯塔特勒还是第一家提供全面医疗服务的酒店，包括X射线和外科手术室，夜间医生和牙医。

Statler还担心让某些员工专注于客人满意度。当他建立自己的第一家酒店时，他说：“一家酒店只卖一件东西。那一件事就是服务。服务差的酒店就是一间糟糕的酒店。斯塔特勒酒店的目标是向客人提供世界上最好的服务。”

Statler的戒律最终成为“ Statler服务规范”，该规范为员工提供了创始人的理想。该代码引起了极大的兴趣，以至于客人可以使用它，并成为Statler的传统。在“授权”成为陈词滥调很久之前，每位Statler员工都签署了一项承诺，其中包括：

以一种有趣，乐于助人和亲切的态度对待我们的顾客和同事，因为如果职位被调换，我们希望得到对待；
公正判断–在采取行动之前先了解双方；
学习和练习自我控制；
为了始终保持我们的物业（建筑物和设备）处于良好状态；
了解我们的工作并熟练地执行工作；
养成预先计划的习惯；
及时履行职责；和
满足所有顾客或带他们到我们的上级。

斯塔特勒的遗ow爱丽丝（Alice）在大萧条期间设法保持了公司的破产能力。她经营Statler Hotel Co.直到1954年，以111亿美元的价格将其出售给Hilton Hotels，将Statler的10,400间客房与Hilton的16,200间合并。到那时为止，这是有史以来最大的酒店合并和最大的私人房地产交易。