在2021， 全球果蔬汁市场 值得 156.28亿美元. 他们预计将增加 5.75% 年增长率，从 2023 年到 2032 年。
果汁消费、消费者偏好、更健康的饮食习惯和冷榨果汁的增加加速了全球市场的增长。 全球市场增长受到 COVID-19 大流行的影响。 原材料和应用市场受到影响。 美国农业部 (USDA) 报告称，蔬菜种植者价格从 2020 年开始走低，并将继续下跌。
因为它们含有与原始水果或蔬菜相同的物质，正确提取的果汁可能与该水果或蔬菜非常相似。 全球对蔬菜汁的需求是由其与原始水果和蔬菜相似的风味和味道推动的。 由于对健康有益，预计非碳酸饮料的需求将增加。
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驱动因素
饮料行业对强化果汁的需求不断增长：
富含功能性成分的果汁的新市场机会向能够准确识别消费者偏好并生产和销售符合这些期望的功能性碳酸果汁产品的公司开放。 为了开发新产品，果汁行业可以使用功能性成分，例如纤维、omega-3 脂肪酸和益生菌。 维生素被添加到果汁中以提高其营养价值。 维生素 C、维生素 D、维生素 B、维生素 E 和维生素 A 是果汁中的一些维生素。 这有助于开发市场。 这是一个重要的市场驱动因素，并导致客户需求增加，进而推动果蔬汁行业的销售。
制约因素：
买家可以选择多种口味和挤压选项。
主要市场趋势
对强化果汁的需求不断增长。 使用功能性成分强化的果汁具有许多健康益处。 此外，消费者对保持身体健康越来越感兴趣，并鼓励在这个市场开发新产品。 果汁行业有许多产品选择，包括 Omega-3、纤维、生物活性化学品、维生素和益生菌。 维生素用于提高果汁的营养成分。
通常添加到果汁中的维生素包括维生素 D、维生素 B、维生素 E、维生素 A 和维生素 C。世界各地有许多政府举措旨在增加强化食品和饮料的消费。 由于强化果汁可以为消费者提供多种维生素、营养和其他益处，因此全球对这些产品的需求显着增加。 这是推动市场的关键原因之一。
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最近的发展
百事公司于 2021 年推出了 Frutly 果汁。它是果汁、水和电解质的混合物，可让消费者保持水分。 该产品的主要目标受众是青少年市场。 它有三种口味，装在 35 盎司瓶中，零糖和 60 卡路里。
重点企业
- 百事公司
- 可口可乐公司
- Pepper Snapple 博士集团
- 新鲜德尔蒙特农产品公司
- 韦尔奇食品公司
- Keurig 胡椒博士公司
- 赫尔希
- 柑橘世界公司
- 海洋喷雾
- 格林威农场
- 金黄圈子
- 其他关键人物
用户分类
按产品类型
- 水果和蔬菜混合
- 水果汁
- 蔬菜汁
按分销渠道
- 便利店
- 超级市场/超级市场
- 线上
- 其他分销渠道
关键问题
- 蔬菜和果汁的市场规模有多大？
- 蔬菜汁市场如何发展？
- 哪个细分市场的蔬菜汁份额最大？
- 蔬菜和果汁市场的主要参与者有哪些？
- 推动蔬菜和果汁市场的主要因素是什么？
- 什么是市场研究期？
- 果汁和蔬菜汁市场的增长率是多少？
- 哪个地区的果蔬汁市场增长最快？
- 哪个地区的果蔬汁市场最大？
- 谁是果汁和蔬菜汁市场的主要参与者？
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从这篇文章中可以得到什么：
- 富含功能性成分的果汁的新市场机会向那些能够准确识别消费者偏好并生产和销售符合这些期望的功能性水果碳酸果汁产品的公司开放。
- 这是一个重要的市场驱动因素，会导致客户需求增加，进而推动水果和蔬菜汁行业的销售。
- 由于强化果汁可以为消费者提供多种维生素、营养和其他益处，因此全球对这些产品的需求显着增加。
