甜蜜的悲伤：全球巧克力价格即将飙升

行业专家将价格突然上涨归因于全球供应减少， 纽约 可可期货飙升至每吨 3,552 美元，稍早一度攀升至每吨 3,569 美元，这是该商品自 2011 年 XNUMX 月以来的最高价格。

由于现有库存已经很低，人们对未来供应的担忧日益加剧，巧克力制作原料的价格跃升至十二年来的新高。

由于高成本和极端天气导致化肥使用量下降，威胁到科特迪瓦和科特迪瓦最大种植国的可可产量 加纳 可以生产。

据市场分析师称，由于厄尔尼诺天气事件通常会减少西非的降雨量，因此从XNUMX月开始将出现强烈的旱季，这也使可可种植最多的非洲西部地区的作物面临风险。

可可市场分析师估计，20年科特迪瓦的可可豆产量将比去年下降2023%。 在加纳，预计将低于历史平均水平。 短缺迫使主要巧克力制造商 Lindt 和 Hershey Co. 发出有关价格可能进一步上涨的警告。

行业危机不仅会影响产品的数量，还会影响质量。 除了价格上涨之外，巧克力公司还可能缩小巧克力棒的尺寸。