Future Market Insights 的一项新研究认为 食品正宗市场 到 2030 年稳步增长。消费者对食品安全的日益关注和清洁标签趋势的增长将推动采用率。 FMI 的新研究追踪了 20-2020 年期间 2030 多个国家的食品真实性市场。
根据这项研究，近年来，获得纯净和不含掺假的食品受到了重大威胁。 食品掺假、错误标签和未公开成分细节的普遍流行在有健康意识的消费者和医疗保健提供者中引起了巨大的轰动。
平均而言，全球约有 57% 的人口因食用不合标准和受污染的食品而患上疾病。 此外，近 1/4th 世界上的食物供应每年都被掺假。 意识到这一点，各国已采取积极措施减轻食品掺假的不利影响。
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消费者意识的提高提高了引入清洁标签、有机和天然衍生食品的需求。 基于这些发展，全球食品正宗市场都将在未来几年经历一次令人印象深刻的热潮。
FMI 食品真实性市场报告的主要内容
- 未来十年，全球食品真品市场可能会以显着的复合年增长率扩张
- 由于人口基数庞大，亚太地区将成为食品真伪检测增长最快的地区
- 肉类消费的高发生率为肉类物种鉴定真实性测试提供牵引力
- 出于经济动机的掺假 (EMA) 迫使政府实施严厉的立法以控制食品掺假
- 由于快速交付测试结果，基于 PCR 的测试有望保持其受欢迎程度
- 由于需求旺盛，加工食品检测有望迅速普及
COVID-19 影响洞察
COVID-19 大流行对负责国家食品安全控制系统的主管部门提出了前所未有的特殊挑战。 随着消费者开始食用健康和增强免疫力的食品，对清洁标签产品的需求呈指数级增长。
尽管全国范围内的封锁和社会疏离措施限制了实验室检测能力，但由于在此期间食品掺假的可能性最大，它并没有完全停止。 肆无忌惮的商人在市场上四处游荡，目的是让掺假食品充斥市场。
因此，主要参与者已经修改了增长预测，以表明尽管预测较低且收入利润率下降，但市场预计仍将维持生计。 一旦感染率下降后解除封锁，预计在大流行后的情况下，增长将恢复到正常水平。
领先的食品真实性市场参与者
全球食品真实性市场的一些领先企业包括 ALS Ltd.、EMSL Analytical Inc.、Genetic ID NA Inc.、Eurofins Scientific SE、Merieux NutriSciences Corporation、Intertek Group PLC、Microbac Laboratories Inc.、SGS SA 和 Romer Labs 等等.
上述参与者采用了多种策略，例如产品发布、技术进步、战略收购和在未开发市场扩展研究设施。
例如，ALS Ltd. 在确定食品质量方面提供广泛的测试和分析。 其食品真实性测试通过 ELISA/PCR 测试技术、清真认证和转基因食品结合肉类物种鉴定。 它还提供检测污染物和过敏原的测试。
2016年XNUMX月，Intertek在印度海得拉巴建立了AgriTech实验室，对各种农产品进行基于DNA的检测。 同时，该公司推出了其先进的 ScanBi DNA 技术。
关键细分
食品测试
- 肉和肉制品
- 乳制品和乳制品
- 加工食品
- 其他食品测试
目标测试
- 肉类种类
- 原产国和老化
- 掺假
- 虚假标签
专业技术
- 基于PCR
- 液相色谱-质谱 (LC-MS)
- 同位素
- 基于免疫测定/ELISA
- 其他技术
区域
- 北美（美国和加拿大）
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥和拉丁美洲其他地区）
- 欧洲（德国、意大利、法国、英国、西班牙、比荷卢和欧洲其他地区）
- 南亚（印度、东盟和南亚其他地区）
- 东亚（中国、日本和韩国）
- 中东和非洲（海湾合作委员会、南非、以色列和 MEA 其他地区）
- 大洋洲（澳大利亚和新西兰）
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报告中回答的关键问题
- 食品正宗市场的增长前景如何？
全球食品正宗市场预计将录得大幅正增长，并在 2020-2030 年期间实现健康的复合年增长率。 增长主要得益于利润丰厚的市场对清洁标签和无掺假食品的需求激增。
- 哪个是食品真实性参与者的最大市场？
由于人口基数庞大，亚太地区将成为最赚钱的收入来源。 中国和印度这两个世界上人口最稠密的国家可能会刺激大部分食品检测需求。 这是因为这些国家的食品掺假率最高。
- 谁是领先的食品正宗市场参与者？
目前，全球食品真品市场散布着以下市场参与者：EMSL Analytical Inc、Genetic ID NA Inc.、Eurofins Scientific SE、Merieux NutriSciences Corporation、Intertek Group PLC、Microbac Laboratories Inc.、SGS SA 和 Romer Labs . 上述参与者采用了多种策略，例如产品发布、技术进步、战略收购和在未开发市场扩展研究设施。
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