一手法

通常不会在讨论“您能胜过这次旅行”的对话中加入哈利法克斯。这绝对是一个错误。作为加拿大新斯科舍省（NS）的省会，哈利法克斯（Halifax）是一座大都市，被认为是加拿大东部的主要经济中心，是一个美好的周末休闲胜地，是通往一些顶级葡萄酒，历史地标和户外运动的门户和令人兴奋的海上冒险。

适当记录

《 MoneySense》杂志将哈利法克斯（Halifax）评为加拿大第四最佳居住地（2012年），而根据生活质量，fDiMagazine将其排在小城市名单的首位（2009年）。从2008年至2012年，新斯科舍省跨境项目的增长使其在加拿大排名第五，仅次于安大略省，魁北克省，不列颠哥伦比亚省和艾伯塔省。此外，该省还提供5所专上院校，其中包括20所大学。

聪明的NS。谁知道

哈利法克斯（Halifax）是许多著名运动员，学者和科学家的发源地，但出于实际目的，我特别指出：

•山姆·库纳德爵士。谢谢你的游轮。他的大西洋客轮包括RMS玛丽皇后号和Elizabeth伊丽莎白女王号。他的名字今天居住在Cunard Line（嘉年华线游轮帝国的一个分支）中。

•阿尔弗雷德·富勒。感谢您的上门销售和扫帚。他是Fuller Brush Company的创始人。

•奥斯瓦尔德·埃弗里（Oswald Avery），1944年发现DNA携带细胞的遗传物质，并且可以通过转化来改变。

•克里斯托弗·贝利（Christopher Bailey）。出生于哈利法克斯-Burberry的现任首席执行官。

•亚历山大·格雷厄姆·贝尔。感谢您的电话。贝尔一家在布雷顿角岛的Baddeck附近度假。

•John Patch上尉来自雅茅斯地区，并发明了船用螺旋桨（1833年）。

•来自温莎的Abdullah Kirumir博士发明了一种快速流通的诊断平台，该平台可在两分钟内检测出诸如HIV，丙型和乙型肝炎等传染病。

公墓旅游

哈利法克斯和泰坦尼克号

即使公墓旅游不在您通常的观光名单中，推荐的停留地还是Fairview草坪公墓，其中121名RMS泰坦尼克号遇难者被困。哈利法克斯市在收集死者遗体方面发挥了重要作用，奥利韦特山公墓埋葬了19名泰坦尼克号受害者，附近的犹太男爵·德·赫希公墓埋葬了10名受害者。

多亏了哈利法克斯（Halifax）白星号（White Star Line）的三艘租船和新斯科舍省（Nova Scotia）的防波堤，这些遗骸才得以固定。哈利法克斯的五月花冰壶场是一个临时的太平间。家人或他们的代表收集了可以辨认的遗骸，而那些既没被查明也没有索要的遗骸被埋在哈利法克斯。

餐饮。葡萄酒。啤酒

那些知道的人承认哈利法克斯是美食家的天堂。从小型水边咖啡馆到美食餐厅，一些最棒的厨师正在创造性地利用新鲜的鱼类和当地资源来制作独特的菜单选择。

• 斜体五渔民餐厅

历史意义：

餐厅大楼（建于1800年代初期）是该国第一所提供免费教育的学校。然后，在安娜·莱昂诺文斯（Anna Leonowens）的指导下，成为哈利法克斯维多利亚艺术学校（NSCAD），他在到达这座城市之前是暹罗国王的孩子们的女教师。她的著作《安娜与暹罗国王》（King and Siam King）记录了她的经历，后来演变成百老汇音乐剧和电影（《国王与我》）。这座建筑变成了斯诺斯葬礼的家，在1912年RMS泰坦尼克号沉没在纽芬兰海岸之后，富裕受害者的遗骸（即约翰·雅各布·阿斯特和查尔斯·M·海斯）被带到了这座建筑。

1917年，当两艘船在哈利法克斯港口相撞，运送危险货物，造成爆炸爆炸，造成2000多人丧生，斯诺斯安置了许多尸体。 1975年，它再次变型，这次成为五渔民餐厅。

烹饪意义：

做完家庭作业的旅行者知道，这个迷人的用餐机会以新斯科舍省海鲜和艾伯塔省安格斯牛肉闻名。卡梅隆·奥利瓦（Carmelo Olivar）是现任沙特阿拉伯国王的行政总厨，并在吉达管理了Caffe Aroma餐厅，该餐厅在1997年因氛围，服务和食品质量而被评为最佳餐厅。 Olivar还曾与Montarosa Italian Restaurant合作，担任厨师长。今天，他为五渔民的客人们制作魔术。

嘉豪奖：2005-2009年葡萄酒观众； 2007年–新斯科舍省年度风味餐厅； 2010海岸最佳海鲜奖

菜单：

首先是Cioppino（C10加元），将蛤，虾，扇贝和贻贝放入烤大蒜肉汤中煮熟，然后做成感性的混合酱。（可以认为是旧金山版本的法式海鲜汤）。对于真正的大胃口或一小群，从渔民渔获（C70美元起）开始，购买冰鲜虾，贻贝，扇贝，小蛤，牡蛎，龙虾和螃蟹。

获得赞誉的主菜包括经典Maritme龙虾（$ 40）和新土豆和培根沙拉，芹菜根茴香色拉和拉制黄油，而Pan Seared大比目鱼（$ C29）提供玉米面切碎的Sambro大比目鱼，配龙虾土豆泥和芦笋和橘子烤芦笋胃和油炸刺山柑。

对于要引入当地产品的甜点，选择蓝莓石灰芝士蛋糕（C10美元），该蛋糕是用当地的新斯科舍省野生蓝莓，蓝莓酱和尚蒂伊奶油制成的。

葡萄酒：

新斯科舍省的优质葡萄酒在菜单上得到很好的体现，包括非常受欢迎的（白）Nova 7和潮汐湾（本杰明桥），L'Acadie Blanc（勒克特葡萄园）以及（红色）Marechal Foc（Domaine De Grand） Pre，Vintner的保护区）和Marquette（Jost葡萄园）。

–推荐：小里维埃雷葡萄园莱昂·米洛特·罗斯（伦嫩堡县克鲁斯敦
新斯科舍省）

Petite Riviere是北美最古老的葡萄酒产区之一，拥有可追溯至1630年代的葡萄园。该地区独特的风土被伦嫩堡县的岩石土壤所包围，海洋的墨西哥湾流使漫长的生长期得到了加强。该地区出产果味浓郁的葡萄酒，并以其红色着称。

Harmon Hills地区类似于普罗旺斯地区，于1994年首次种植和开发，其后是1999年的St. Mary's葡萄园。位于NS海滩5英里范围内，该地区享有柔和的海风，可缓解每天的高温。该地区（拉哈夫河谷）地处独特的葡萄种植区，这得益于风土具有鼓林地貌（提供砂，砾石和破碎的板岩）的出色内部排水性能。

品尝：

玫瑰的颜色异常暗，看起来更接近赤霞珠。淡淡的陈年玫瑰花，樱桃和橡木桶香气与淡淡的柠檬味衬托出柑橘味。浓郁的矿物质味可能涩涩，但并非如此-只会产生令人愉悦的干净外观。

•普罗塞克弗里佐特别墅特雷莎有机

Vini Tonon是家族企业的美味产品，于1936年成立于意大利东北部的威尼托地区。这款Prosecco完全是有机的，在玻璃杯中呈浅草色至白色，散发出淡淡的樱桃香气，其后味则带有酸果味，在口感上留下淡淡的柠檬味，既酥脆又干净。服务冷藏。 Fivefishermen.com

市长和他的啤酒。亚历山大·基思

啤酒是美食家的主要竞争者，尤其是在哈利法克斯（Halifax），因为自19世纪以来，当地人就开始接触亚历山大·基思（Alexander Keith）生产的优质啤酒。在这个城市中，这种饮料比啤酒还多-这是液体历史。

亚历山大·基思（Alexander Keith）在17岁时从苏格兰（1817）移居到英格兰北部，学习如何酿造啤酒。他23岁那年离开了他的学业，移居到哈利法克斯（Halifax），在那里他成为查尔斯·博格斯（Charles Boggs）的酿酒大师和业务经理。他购买了啤酒厂，扩大了经营范围，并将其移至Keith Hall。多年来，基思（Keith）成为一位非常富有的业务主管，并成为其社区的支柱。他那时他第一次当选为市议会开始了政治生涯，后来他成为了公共财产的专员，最后他被选为哈利法克斯市市长。

亚历山大·基思（Alexander Keith's）是北美最古老的商业啤酒厂之一。今天，它是Labhe组织的一部分，Labatt组织是Anheuser-Busch InBev的子公司。该产品于2011年在美国上市，其中包括Keith的印度淡啤酒，Keith的红琥珀啤酒和其他数十种混合物。

真正的新斯科舍省好时光

良好的营销分析确定，基思啤酒不仅是另一种啤酒-这是一个传奇，太好了，不能只在酒吧中流传-因此，他们对亚历山大·基思的原始啤酒厂进行了戏剧性的巡回演出，并生动地描绘了他的生活。参观啤酒厂的游客由扮演1863年公民的演员主持，并被该时期的歌曲和故事所吸引。

不，您不会发现酿造啤酒的精美技巧，但是，我们鼓励客人在生动活泼，做得很好的戏剧之旅结束时品尝啤酒。该空间可供包括啤酒品尝和自助餐在内的团体使用。酒店还设有一个带教室的大西洋啤酒学院。会议结束后，啤酒开始流淌。 keiths.ca/#/
细香葱加拿大小酒馆

在Trip Advisor上列为哈利法克斯（Halifax）十佳餐厅之一，这是一种低调的用餐选择，主要面向朴实却严肃的美食家。该空间于2001年开放，最初由新斯科舍省银行占用；然而，今天的氛围比华尔街更多。

这款时尚菜单着重于本地种植的产品，以棕色纸袋的包装开始为您带来温暖而迷人的美食，用一个糖蜜和黄油将难以置信的罪恶酪乳饼干封闭起来。

Craig Flinn是Chives的所有者兼行政总厨。在他创作的三本烹饪书之一中，可以找到许多用来创造他用餐经历的食谱。在哈利法克斯（Halifax）农场到餐桌上，他是一位颇具影响力的烹饪人物，他的餐厅被《海岸》杂志（The Coast）评为“最佳使用当地食材金奖”和“最佳葡萄酒铜奖”，2014年哈利法克斯最佳读者选择城市奖。

哈利法克斯海港农贸市场

这个空间（周末开放）肯定会获得OMG。正是在这样的地方，我希望自己生活在星际迷航世界中，每个星期六早上，我都可以将自己的分子送到农场购买新鲜水果，蔬菜，新鲜屠宰的肉类和野味，最近还可以采摘鱼类和海鲜。糖果的种类从混合坚果和南瓜籽到家–烤小批量饼干，蛋糕，面包，巧克力，啤酒和葡萄酒。匆忙吃晚饭的机会范围很广，从亲自制作的波兰皮耶吉饼，亚洲饺子到各种加勒比美食，包括安提瓜岛（受影响的咖喱山羊配米饭和百里香），加香料的胡萝卜。

安排足够的时间在Cosman和Whidden Honey停留。这个NS家庭农场是1200个蜂群的所在地，这些蜂群生产出由果花，三叶草和野花制成的液体，奶油状和梳状蜂蜜。

许多供应商似乎是“自家种植的”，可能不接受信用卡-因此请带很多加拿大货币。 halifaxfarmersmarket.com

在威斯汀。不仅仅是午睡

什么时候酒店不仅仅是一个洗澡和睡觉的地方？当管理层确定酒店餐厅不仅仅是一天开始或结束时就餐的地方时，它将成为这个美食意识城市中可行的餐厅选择。 2012 年，新斯科舍省威斯汀酒店的 elements on hollis 餐厅荣获哈利法克斯海岸最佳酒店餐厅奖（铜奖），2014 年，《葡萄酒观察家》杂志将卓越奖授予威斯汀酒店。

通往餐厅的途径是通过酒店大堂（值得在街道入口进入）。非常宽敞的餐厅可进行私人对话，是商务会议和亲密时刻的理想场所。本地采购（在50英里范围内）的食材可让客人吃得很好，同时为当地农民和生产者提供支持。酒单上有新斯科舍省的葡萄酒，附近有许多葡萄酒之路。这里还有精选的当地手工艺品/手工啤酒，为您提供绝佳的搭配机会。

Sheena Dunn是烹饪团队的才华横溢且富有创造力的成员，曾就读于George Brown Niagara烹饪艺术学院，并因遵循食品和饮料计划的战略，将普通食品转变为非凡食品的能力而赢得了许多奖项……厨师精心制作的舒适食品。菜单的特色是拉面面-一种日本肉和鱼制的酱油和味o风味的肉汤，配以小麦和鸡蛋面，紫菜干，香菇，芝麻，葱，竹笋和水煮蛋。

宾客将三只小猪牛肉汉堡与拉猪肉，加拿大培根，香脆培根条，烧烤酱，切达干酪，生菜，番茄，洋葱和大蒜蒜泥蛋黄酱一起吞噬后，就好像去了猪肉天堂。

可以品尝的葡萄酒：潮汐湾大区（新斯科舍省）。它是L'Acadie Blanc，Vidal，Ortega，Muscat和Seyval葡萄的完美融合。苍白的眼睛像清晨的阳光。闻起来有柑橘的味道-想像柠檬瓜和甜瓜的雾气。味觉源于–用酸橙和柠檬调和的黄油，带来复杂而有趣的味觉体验。美味的缎面光滑表面，带令人难忘的酸味。

酒店位置便利，毗邻加拿大铁路（Via Rail）车站，拥有充足的停车位，并且距购物中心，餐厅和所有其他景点都只有几步之遥，这使得哈利法克斯成为令人难忘的目的地。

认识哈利法克斯

如果首次来访者与Blue Diamond Tours的Bob在一起花费了几个小时，他们可能会发现它更加有趣。鲍勃（Bob）生于哈利法克斯（Halifax），具有丰富的个人见解和关于该地区的历史事实，建议与他共度时光。 bluediamondtours.com

去哈利法克斯

哈利法克斯可通过加拿大航空轻松到达，并且是北美唯一的四星级国际网络运营商。座位实际上很舒适，机上团队有兴趣为客户提供服务和协助。这家航空公司有飞往五大洲190多个目的地的航班，并且作为星空联盟的创始成员，无论出发机场是什么，都有可能通过该网站找到飞往哈利法克斯的便捷航班。加拿大航空是宠物友好型酒店，携带者携带的小型“随身携带者”可作为随身行李限额的标准装备之一。有关其他信息，点击此处.

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