这是一个250平方英里的故事，大约是西北部一个半小时的车程纽约市，在上个世纪的发展过程中，它成为一种度假胜地，与众不同。自南北战争以来，该地区一直吸引着游客，这是因为它的视觉吸引力和通过两条铁路线（安大略省和西部省以及阿尔斯特省和特拉华州）的交通便利。新来的人来到了卡茨基尔山脉，定居，耕种并摆脱了城市公寓生活中不健康的环境。

信息传回了纽约的下东区：空气清新清新，风景秀丽，七八月的气候比城市凉爽。农舍改建为寄宿房，以容纳寻求新鲜空气，农场新鲜食品，山景和沿阴凉小路漫步的游客。

这些在沙利文，奥兰治和阿尔斯特县的部分地区的避暑胜地被称为“罗宋汤地带”，吸引了来自东欧的犹太移民。这些度假村是1920到1970年代纽约市犹太人的热门度假胜地。旅馆，平房殖民地，夏令营和自助式寄宿房大多是中产阶级和工人阶级犹太纽约人的家庭常去的地方。其中一些卡茨基尔酒店是从1900年代初期移民开始的农场改建而成的。该地区专门迎合提供犹太食品，卧室和娱乐活动的犹太家庭。几乎所有著名的犹太表演者和喜剧演员都将在这些度假胜地磨练自己的技能，包括西德·凯撒（Sid Caesar），伍迪·艾伦（Woody Allen），比利·克里斯特尔（Billy Crystal），罗德尼·丹格菲尔德（Ganey Kaplan），杰里·塞恩费尔德，亨利·扬曼，安迪·考夫曼，巴迪·哈克特，杰里·刘易斯，琼·里弗斯以及其他。

在鼎盛时期，多达500个度假村迎合了各种收入的客人。一些较大的酒店有生产商，例如弗拉格勒的莫斯·哈特，塔米南特的尼尔·西蒙。他们表演了金斯利（Kingsley）的《死胡同》（Dead End）或奥德兹（Odets）的《等待左撇子》（Wwaiting Lefty）或国际音乐人制衣工人工会（International Ladies Garment Worker's Union）的《大头针》（Pins and Needles）等音乐剧的场面。工作人员会唱歌从塞维利亚的理发师或Pagliacci选择。

著名的斗士罗基·马尔恰诺，桑尼·利斯顿和穆罕默德·阿里在那儿受训。数以百万计的游客，特别是纽约人，在湖泊和超大型游泳池中游泳，并选择滑雪或溜冰，上网球和高尔夫球课。最著名的度假胜地是The Concord，Grossinger's，The Nevele（“十一”的倒写），Brickman，Kutcher，Friar Tuck Inn，Gilbert，Woodbine Hotel，Tamareck Lodge，Raleigh和Pines Resort。

高景（布鲁明堡北部）的两家较大的酒店是Shawanga Lodge和The Overlook。 1959年，Shawanga召开了一次会议，标志着对激光进行严肃研究的开始。该酒店在1973年被烧毁。Overlook在1960年代后期一直提供娱乐和夏季住宿，由Schrier家族经营。它包括一栋主楼和大约50个其他平房，以及一条街对面的五单元小屋。

纽约，安大略和西部铁路一直将旅客从新泽西州的维霍肯运送到度假村，直到1948年。铁路于1957年被废弃。

卡茨基尔斯（Catskills）度假胜地的衰落早在1965年就显而易见了。随着美国迎来喷气机时代，美国的娱乐业正在发生变化。随着美国种族壁垒的下降和前往遥远度假胜地的旅行变得更加便捷和廉价，纽约市的犹太裔美国人家庭前往卡茨基尔的机会越来越少。到1960年代初，格罗辛格的年度访客中有四分之一至三分之一是非犹太人。甚至在全美的空调酒店普及中，顾客也从这种创新尚未普及之前就已建成的老旧度假村中撤出。在1960年代的社会和文化动荡中，传统的度假胜地对许多年轻人失去了吸引力。

更年轻，更谦虚的酒店，例如扬斯盖普（Youngs Gap）和大使（Ambassador），在客户流失的小众市场中处于优势地位，并在1960年代末关闭。到1990年代中期，沙利文县已经有近300家酒店和汽车旅馆倒闭。

1970年代对诸如弗拉格勒（Flagler）和月桂树（The Laurels）等更为豪华的场所造成了损失。 1986年，格罗辛格（Grossinger）停业进行翻新，但新业主从未完成这项工作。格罗辛格（Grossinger）的最大历史竞争对手（也是所有罗宋汤带度假村中最大的竞争对手）康科德（Concord）仅暂时受益，1997年申请破产，一年后关闭。

那些购买了Concord Resort Hotel和Grossinger's与当地美国原住民一起将赌博带到该地区的人，现在正在实施长期推迟的计划。由于罗宋汤地带的主要市场已经过去了很长时间，许多度假胜地都被废弃了，开发商相信，振兴该地区的唯一途径是吸引宾客来到世界一流的赌场和度假胜地，例如新泽西州和康涅狄格州。

8年2018月80日，Resorts World Catskills赌场在纽约蒙蒂塞洛的旧“波希特皮带”的心脏地带开业，位于纽约市西北约18英里处。它拥有一个150层的酒店，2,150个桌上游戏和1.2台老虎机。赌场将成为耗资18亿美元的度假胜地的基石，度假胜地将包括一个娱乐村，一个室内水上乐园小屋和一个XNUMX洞高尔夫球场，Resorts World Catskills执行副总裁Charles A. Degliomini说：“随着我们的开业，我们期待将旅游业带到卡茨基尔，刺激经济并做出有意义的贡献，从而使卡茨基尔重新成为首选的度假胜地和真正的目的地。”

斯坦利·特克尔

作者Stanley Turkel是酒店行业公认的权威和顾问。他经营酒店，酒店和咨询业务，专门从事资产管理，运营审计以及酒店特许经营协议和诉讼支持任务的有效性。客户是酒店所有者，投资者和贷款机构。

“伟大的美国酒店建筑师”

我的第八本酒店历史书中有十二位建筑师设计了94年至1878年的1948家酒店：沃伦和韦特莫尔，舒尔茨和韦弗，朱莉亚·摩根，埃默里·罗斯，麦金，米德和怀特，亨利·哈登伯格，卡雷尔和黑斯廷斯，穆里肯和穆勒，玛丽·伊丽莎白·简·科特，特罗布里奇和利文斯顿，乔治·B·波斯特和儿子。

其他出版书籍：

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从这篇文章中可以得到什么：

Smaller, more modest hotels such as Youngs Gap and the Ambassador found themselves in a niche with a vanishing clientele and closed by the end of the 1960s.
The best known resorts were The Concord, Grossinger's, The Nevele (“Eleven” spelled backwards), Brickman's, Kutcher's, Friar Tuck Inn, Gilbert's, the Woodbine Hotel, the Tamareck Lodge, the Raleigh, and the Pines Resort.
This is the story of an area of 250 square miles, approximately an hour-and-a-half drive northwest of New York City, which over the course of the last century became a resort phenomenon unlike any other.