酒店历史：Bowman-Biltmore酒店集团总裁（1875-1931）

Bowman-Biltmore酒店公司总裁John McEntee Bowman的童年时代并不轻松。 鲍曼（Bowman）于1875年在多伦多出生，为爱尔兰-苏格兰移民，他于1892年来到纽约，当时他十七岁，传统上资金匮乏。 他向麦迪逊大道和四十二街上的旧曼哈顿酒店经理介绍了一封介绍信。 在等待几个小时的采访后，他没有见经理就离开了。 随后，他邮寄了这封信，要求预约，但未收到任何回复，也没有收到退回的信。 当一家职业介绍所派他作为前台文员送往阿迪朗达克山脉的一家夏季酒店，第二年冬天前往南部的一家酒店时，他获得了酒店业的第一次经验。 后来，他在曼哈顿的Durland骑术学院找到了一名骑术大师的工作，这是他在加拿大学到的技能，曾在县集市赛道上为一匹稳定的赛马工作。 当杜兰德（Durland）通过了一项规则，即骑师们必须穿校服时，鲍曼（Bowman）叛逆，辞职，并成立了自己的小型骑术学校，并带几匹马，直到他离开学校，在第五大道的老荷兰屋（Holland House）负责葡萄酒和雪茄的管理，然后由业主古斯塔夫·鲍曼（Gustave Baumann）经营。 鲍曼曾担任他的老师和导师，并最终任命他为他的助手和秘书。 鲍曼于1913年除夕在纽约比尔特莫尔开设酒店时，他任命鲍曼为副总裁兼董事总经理。 1914年夏天，当鲍曼（Baumann）陷入低迷之时，从比尔特莫尔（Biltmore）的高层建筑窗户跳下时，鲍曼（Bowman）接任总统职位。 Biltmore是由Warren＆Wetmore设计的，具有流行的Beaux-Arts风格，并在中央车站附近开放，共有XNUMX层，设有XNUMX间客房。

在二十世纪初，铁路为酒店的发展提供了起源。 在此之前，还没有发明能像铁路一样改变现代生活，它促进了城市铁路枢纽附近新酒店的发展。 最终的发展是纽约市的中央车站，这是酒店，办公楼和公寓楼等非凡建筑群中的Beaux-Arts核心。 铁路工程师威廉·威尔格斯（William Wilgus）设想了一种“使土地支付更多费用”的方法。 在建设大中央车站之前，人们认为土地在地表上和地下具有价值，包括矿产资源的权利。 但是威尔格斯意识到铁轨上的空间也很有价值，因此发明了“商业航空权”的概念。 为了支付开挖该区域的巨额费用，Wilgus建议将这些权利出售给渴望在铁轨上建造摩天大楼的房地产开发商。 在整个1910年代和1920年代，威尔格斯的空中权利概念得以实现。 Commodore，Biltmore，Park Lane，Roosevelt和Waldorf-Astoria都是根据Wilgus的出色创新而开发的。

《旅馆月刊》（1914年XNUMX月，“比尔特莫尔，纽约最新的酒店创造”）称赞了比尔特莫尔规则的方形计划的运营优势，包括对称的走廊布局，几乎没有转弯，从而简化了宾客的流通。 客房地板的U形采光井可提供更好的采光和通风效果，从而创建了大量理想的客房。 室内设计将公共空间与下层公共房间和上层宴会厅划分为一个合理且合理的区隔。

当禁酒令消除了酒类利润的经济缓冲时，约翰·鲍曼（John Bowman）和沃伦·韦特莫尔（Warren＆Wetmore）公司对纽约新的Commodore酒店（1918-1919）进行了更为严格的成本分析。 他们打算在中央车站上方建造的Commodore将拥有比Biltmore便宜的两千间客房。 约翰·鲍曼（John Bowman）在《酒店管理》（1923年XNUMX月）中写道：

“人数众多，其中包括许多不习惯完成个人服务（例如代客服务）的人，以及不愿等待太多的人。 因此，与Biltmore相比，我们的服务程度与降低的成本相对应，也与客人的需求和业务需求相称。 与高昂的管理费​​用相比，如此庞大的交易量使以XNUMX％的价格提供大约XNUMX％的Biltmore服务成为可能。”

《世界饭店》杂志显然同意鲍曼的观点。 在一篇题为“纽约市的准将酒店现在领导商队的鲍曼链”（1919年XNUMX月）的文章中，他们写道：

“世界上没有其他酒店能以任何价格提供如此多的服务。 在建造该建筑物时，始终牢记要建造出可以以非常低的成本运营的一流酒店的想法……这是建筑师们能够做到的。”

到1919年，鲍曼（Bowman）买卖了纽约的两家主要酒店，收购了安索尼亚酒店（Ansonia），并接管了默里山酒店（Murray Hill Hotel）和贝尔蒙特酒店（Belmont Hotel）的运营。 据《纽约时报》（6年1918月XNUMX日）的标题报道，当他开通Commodore酒店时，他在纽约的财产总数已达到近XNUMX间，“包围”了中央车站。 同时，鲍曼（Bowman）正在将他的比尔特莫尔（Biltmore）酒店帝国扩展到整个美国，并扩展到古巴。

“比尔特莫尔酒店”是鲍曼（Bowman）在其连锁酒店中所采用的名称。 这个名字让人想起范德比尔特（Vanderbilt）家族的比尔特莫（Biltmore）庄园，其建筑物和花园是北卡罗莱纳州阿什维尔的私人历史地标。

●洛杉矶Biltmore酒店-1920年代初，南加利福尼亚州的人口，业务创造和房地产开发迅猛增长。 Bowman委托Schultze和Weaver设计洛杉矶Biltmore。 这座11层楼高的1,112间客房的酒店于1923年开业，被称为“海岸的主人”。 Biltmore由三座巨大的塔楼组成，很快就成为了洛杉矶的标志性建筑，其宴会厅可容纳650人。1927年50月，酒店举办了电影艺术与科学学院的创始宴会。 据报道，奥斯卡雕像是在酒店水晶宴会厅的餐巾纸上绘制的。 主大厅高三层，设有深桶形拱顶，镀金的格子天花板，其特征是源自西班牙布尔戈斯大教堂XNUMX世纪早期楼梯的引人注目的楼梯。 该酒店已成为XNUMX余部主要电影的背景，其中包括Ghostbusters，The Nutty Professor，独立日，True Lies，Dave和Beverly Hills Cop。

●古巴哈瓦那塞维利亚-比尔特莫尔酒店– 1920年代，哈瓦那是富裕美国人最喜欢的冬季度假胜地。 1919年，约翰·鲍曼（John Bowman）和查尔斯·弗朗西斯·弗林（Charles Francis Flynn）买下了四层楼的塞维利亚酒店，该酒店由建筑师Arellano y Mendoza于1908年建造。 28年1923月300日，《纽约时报》报道说，鲍曼将用舒尔茨和韦弗的设计建造一个十层楼的建筑。 新建筑与原始的塞维利亚成直角，增加了30间客房和浴室，拥有1924个座位的Roof Garden餐厅，可欣赏到总统府，国会大厦和Morro城堡的壮丽景色。 扩张后的塞维利亚比尔特莫尔酒店于XNUMX年XNUMX月XNUMX日开业。鲍曼和弗林选择的扩张时机恰到好处。 塞维利亚-比尔特莫尔（Sevilla-Biltmore）在美国实行禁止禁令的前一年开始营业。

格雷厄姆·格林（Graham Greene）的小说《哈瓦那人》（Our Man In Havana）中介绍了这家酒店。

●佐治亚州亚特兰大的亚特兰大比尔特莫尔酒店–约翰·麦肯特·鲍曼（John McEntee Bowman）和荷兰鲍尔·贾德金斯（Holland Ball Judkins）与可口可乐继承人威廉·坎德勒（William Candler）合作，于6年开发了耗资1924万美元的亚特兰大比尔特莫尔，拥有600层，XNUMX间客房，宽敞的会议设施以及毗邻的XNUMX层公寓建造。 亚特兰大比尔特莫尔酒店是由鲍曼最喜欢的舒尔茨和韦弗建筑公司设计的。

亚特兰大比尔特莫尔大厦靠近市区，但与商业区分开。 该酒店以从纽约市出发的包车火车而大张旗鼓地开业，将有钱有名的客人带到亚特兰大举行盛大的开业典礼。 开幕式在全国广播电台播出。

亚特兰大比尔特莫尔市曾经是南方的最高酒店，它通过拜访大都会歌剧院的明星上演了盛大的晚会，茶舞，初次登台的舞会和独奏会。 它为富兰克林·罗斯福，德怀特·艾森豪威尔，玛丽·皮克福德，贝特·戴维斯和查尔斯·林德伯格等名人服务。 30多年来，WSB是南方的第一个广播电台，从其在酒店内的工作室和酒店屋顶的广播塔播出，这成为了城市天际线的地标。 面对来自亚特兰大现代市中心酒店的日益激烈的竞争，它于1960年代开始出售给一系列业主，并于1982年关闭。在经过全面翻修之后，前Biltmore Hotel于1999年春季开业，这是近20年以来的第一次，并获得了胜利。在《亚特兰大商业纪事》的“年度最佳混合用途交易”类别中获得荣誉奖。

●纽约州拉伊的威彻斯特Biltmore乡村俱乐部– 1922年1919月，鲍曼（Bowman）在纽约州拉伊开设了豪华的威彻斯特比尔特莫乡村俱乐部。 在18年夏天，纽约建筑师沃伦和韦特莫尔（Warren＆Wetmore）设计了八层楼高的建筑。 在其中，鲍曼结合了成为他所有一流酒店的标志性元素。 整个环境所提供的便利设施远远超出了普通乡村俱乐部所能提供的范围。 会员和嘉宾能够参加高尔夫，网球，壁球，陷阱射击以及在长岛湾的私人泳滩游泳。 曾是业余赛马爱好者的鲍曼（Bowman）建立了一个马场，专为表演马术和其他马术娱乐而设计。 这两个15洞高尔夫球场是由伟大的英国高尔夫球冠军转变为高尔夫球场的建筑师Walter J. Travis设计的。 1922年1,500月XNUMX日，约翰·麦肯特·鲍曼（John McEntee Bowman）正式成立了威斯特彻斯特郡俱乐部，有近XNUMX名成员。

●亚利桑那州凤凰城的亚利桑那Biltmore酒店-沃伦·麦克阿瑟（Warren McArthur Jr.），他的兄弟查尔斯（Charles）和约翰·麦克恩迪（John McEntee Bowman）于23年1929月XNUMX日开设了亚利桑那Biltmore。Biltmore的建筑师是Albert Chase McArthur，但通常被称为弗兰克·劳埃德·赖特（Frank Lloyd Wright）设计。 赖特本人在《建筑实录》中写道：

“我所做的一切与在凤凰城附近的亚利桑那州比尔特莫尔的建筑有关，我是应阿尔伯特·麦克阿瑟本人的要求完成的，我没有做任何其他的事情。 阿尔伯特·麦克阿瑟（Albert McArthur）是该建筑的建筑师，所有为他的表演而功劳的尝试都是无偿的，而且毫无意义。 但是对他来说，菲尼克斯将没有比尔特摩尔（Biltmore）那样的东西，我希望他能够像我认为他完全有能力的那样，为菲尼克斯提供更多美丽的建筑。”

Mc Arthur确实利用了Wright的标志性设计元素之一：Textile Block系统。 1930年，麦克阿瑟一家人失去了对该度假村的控制权，其主要投资者之一小威廉·里格利（William Wrigley，Jr.）十年后，里格利（Wrigley）一家将酒店卖给了塔利（Talley）一家。 1973年，一场大火烧毁了大部分财产后，它立即得到了空前的重建。 经过一系列所有权变更后，CNL Hotels and Resorts在2004年将其收购，并将管理合同交给了KSL Recreation，Inc.。在2013年，Arizona Biltmore出售给了新加坡政府投资公司。 希尔顿将其作为Waldorf = Astoria Collection的成员进行经营。

●特拉华州威尔明顿的杜邦酒店– 1913年开业时，杜邦酒店旨在与欧洲最好的酒店匹敌。 新酒店拥有150间客房，一个主餐厅，拉斯凯勒，男士咖啡馆/酒吧，宴会厅，俱乐部室，女士起居室等。

在盛大开幕之后的仅第一周，就有25,000名游客参观了这家新酒店，而这里并没有节省任何费用。 在华丽的公共空间中，近二十个法国和意大利的工匠在两年半的时间里进行了雕刻，镀金和绘画。 抛光的黄铜床用进口亚麻制成，而纯银梳子，刷子和镜子套装放在梳妆台上。 在现在被称为“绿色室”的主餐厅中，熏制的橡木镶板从下面的马赛克地板和水磨石地板上猛增了两个半层楼。 六个手工制作的枝形吊灯和一个音乐家画廊忽略了这里的富丽堂皇。 晚餐后，许多客人在酒店自己的剧院剧院（现称为杜邦剧院）欣赏专业表演。 它的舞台建于150年下半年，仅1913天，比纽约市的三个剧院都要大。

在成立初期，酒店通过展示自己的作品来表现出与当地艺术家作斗争的承诺。 今天，他们重点介绍了白兰地酒最重要的收藏之一，其中包括三代惠氏原创杰作。

在1920年代，酒店由Bowman-Biltmore酒店公司管理，并命名为DuPont-Biltmore酒店。 多年来，酒店接待过总统，政客，国王，皇后，体育界人士，企业巨头和名人。 （待续）

作者Stanley Turkel是酒店行业公认的权威和顾问。 他经营酒店，酒店和咨询业务，专门从事资产管理，运营审计以及酒店特许经营协议和诉讼支持任务的有效性。 客户是酒店所有者，投资者和贷款机构。 他的著作包括：美国大酒店经营者：酒店业的先驱（2009年），经久耐用：纽约100多家历史悠久的酒店（2011年），经久耐用：密西西比州以东100多家历史悠久的酒店（2013年） ），酒店Mav​​ens：华尔道夫的Lucius M. Boomer，George C. Boldt和Oscar（2014年），Great American Hoteliers第2卷：酒店业的先锋（2016年），以及他的最新著作《 Building To Last：100+ Year》 -密西西比河以西的老酒店（2017年），有精装本，平装本和电子书格式，其中伊恩·施拉格（Ian Schrager）在前言中写道：“这本特别的书完成了182家酒店历史的三部曲，其中包括50间客房或以上的经典酒店……我衷心地感到，每家旅馆学校都应该拥有这些书籍，并要求他们为学生和员工阅读。”

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