贵族之家酒店及度假村有限公司，一家拥有 20 家独特且极具视觉吸引力的高档酒店的酒店所有权和管理集团，很高兴地宣布已将 Troy Batten 提拔为行政总厨特拉杰克逊霍尔酒店和提顿山旅馆及水疗中心的 Spur Catering，以及 Teton Mountain Lodge & Spa 的行政总厨 Spur 餐厅和酒吧. 作为行政总厨，Batten 将提升 Teton Mountain Lodge & Spa 备受推崇的餐饮项目，以及两家酒店的餐饮项目，这两个项目均由主厨 Batten 将阿尔卑斯欧洲技术与美国西部相结合的现代山区美食定义配料。

Batten 在 Spur 担任首席厨师后，与前任行政总厨 Kevin Humphreys 一起担任了他梦寐以求的工作，他自 2005 年起在杰克逊霍尔的 Snake River Lodge & Spa 与他一起工作。两人一头扎进现代山区美食，并很高兴将这一新概念带入 Spur 餐厅和酒吧，这里是客人与其他旅行者以及涌向其斜坡魅力和热闹氛围的许多当地人交流的理想场所。在担任主厨一年后，他被提升为晚间副主厨，并于 2017 年再次升任主厨。

“我的座右铭是'永远乐观，永远感恩。' 有机会不仅担任 Spur 的行政总厨，而且担任 Spur Catering 的行政总厨，我得以在我想要的山谷中获得唯一的行政总厨职位，”Batten 说。 “我很高兴能继续为我们出色的客人提供高山美食。”

Batten 是爱达荷州波卡特洛的本地人，他在博伊西州立大学学习了一个学期，但后来退学，在爱达荷州博伊西的北端帮助开了一家夫妻餐厅，在那里他开始了他的烹饪生涯。在这家极其成功的餐厅担任经理和厨师长后，他离开去追求他在大山滑雪附近生活的梦想，因此，他于 2001 年搬到怀俄明州的杰克逊霍尔。他在格兰德的杰克逊湖旅馆获得了一个职位提顿国家公园。在接下来的五年里，他在西部各地的各种餐馆和度假村工作，包括在北极星和斯阔溪度假村度过四个冬天的太浩湖，以及科罗拉多州的海狸溪，在那里他能够学习各种美国和欧洲厨师。不过，他继续在杰克逊湖旅馆度过夏天，在旅馆的第三个赛季中，他成为了副厨师长。

在 Batten 的领导下，Spur 将继续竭尽全力减少餐厅浪费，巧妙地将美食与西方尊重土地的传统相结合。 Spur 屡获殊荣的美食和服务，加上手工调制的鸡尾酒、当地啤酒和山腰环境，将一流的用餐体验与休闲的提顿村氛围完美结合。 Spur 每天营业并设有户外露台用餐区，为正宗的杰克逊霍尔美食和服务树立了标准。

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在接下来的五年里，他在西部各地的各种餐厅和度假村工作，包括在太浩湖的 Northstar 和 Squaw Creek 度假村工作了四个冬天，以及科罗拉多州的 Beaver Creek，在那里他能够向各种美国和欧洲厨师。
' 由于有机会不仅担任 Spur 的行政总厨，而且还担任 Spur Catering 的行政总厨，我能够获得我想要的山谷中唯一的行政总厨职位，”Batten 说道。
是一家酒店所有权和管理集团，旗下拥有 20 家各具特色且极具视觉吸引力的高档酒店，该集团很高兴地宣布，该集团已晋升 Troy Batten 为 Hotel Terra Jackson Hole 和 Teton Mountain Lodge & 的行政总厨。